Ваниль плосколистная, ароматная гостья в домашнем саду

Полезные и лечебные свойства ванили

Научными исследователями доказано, что ваниль имеет много полезных и лечебных свойств. Даже шаманы в древние времена применяли ароматную специю для предотвращения многих недугов.

При нервном недомогании и депрессии аромат ванили будет очень полезен в борьбе с ними. В одном из американских журналов был описан очень неординарный эксперимент. Его участники, находящиеся в подавленном состоянии, должны были определенное время дышать ароматом пряности, и, к удивлению всех, в итоге испытуемые ощутили облегчение и чувство радости.

В ароматерапии часто используется аромат ванили, который снижает желание перекусить сладким. Диетологи из Лондона подтвердили этот факт на девушках с признаками ожирения.

Один японский врач из Кэмбриджа проводил эксперименты на мышах и в итоге добился эффекта в борьбе с серповидной анемией. Соединение, которое синтезировано из природного продукта, останавливает рост видоизмененных клеток крови в форме серпа (они купорят кровяное русло и провоцируют нехватку кислорода в организме).

О лечебных свойствах стручков ванили не раз упоминалось в рецептах народной медицины, но в производстве фармацевтических препаратов ваниль еще не используют.

Вот некоторые лечебные свойства специи:

1. Женщинам ваниль будет хорошим помощником в «эти дни». Она улучшает состояние женщины в общем, а, помимо этого, масло с добавлением стручковой ванили увлажняет кожу, успокаивает ее и даже устраняет сыпь.
2. Во многие смеси масел добавляют ваниль в качестве афродезиака, который усиливает половое влечение.
3. Аромат специи расслабляет, устраняет напряжение, помогает избавиться от негативных эмоций. Потому чтобы дома всегда царила спокойная и гармоничная обстановка, в аромалампу необходимо наливать несколько капель экстракта ванили.

К полезным свойствам ванили можно отнести ее способность активировать в организме выработку ванилиновой кислоты. Этот компонент помогает бороться с бактериями, которые уже успели попасть в организм, а также предотвратить попадание новых, усиливая иммунную систему.

В составе ванили содержится большое количество антиоксидантов, поэтому ванильные эссенции, добавленные в пищу, позволят предотвратить возникновение раковых клеток, а также остановить их рост.

Кроме всего прочего, ваниль применяется знатоками народной медицины в лечении таких заболеваний:

• анемия;
• диспепсия;
• ревматизм;
• судороги;
• заболевания нервной системы.

Считается, что аромат ванили оказывает положительное влияние при лечении заболеваний органов пищеварения, а также при нарушениях обмена веществ.

Выращивание ванили

Выращивание ванили в умеренном климате проблематично, но, если подготовиться и постараться, то все получится. Для того чтобы цветок нормально рос, требуется теплый и сухой период, который будет длиться не менее 2 месяцев. Выращивание сопровождается ростом 5-20 стеблей крупных бело-желтых цветков. Специя быстро и хорошо растет во влажном помещении с умеренным поступлением света. При таких условиях лиана за один месяц может вырасти до одного метра. Чрезмерный полив растения, негативно скажется на его дозревании.

Размножать нужно растение при помощи черенков длиной 20-90 см вегетативно, которые готовятся на сильных особях.

Собрать плоды, и увидеть цветки можно будет только через 1-2 года.

Еще несколько интересных фактов о ванили можно узнать из видео, что приведено далее.

Режим орошения для ванильной орхидеи

В природе ванильная орхидея растёт в регионах с обильными осадками на протяжении почти всего года. Эти условия сделали данный вид генетически приспособленными к хорошему увлажнению субстрата и обильным орошениям

Но осуществляя полив, необходимо обязательно принимать во внимание сопутствующие факторы:

Если температура воздуха становится ниже +24С, поливы нужно проводить осторожно, давая субстрату просохнуть.
При повышенных температурах поливы должны быть более интенсивными, без просушек.
Субстрат и горшок должны быть хорошо дренированными, поскольку ваниль не выносит застоя воды в корневой зоне.
Поливная вода должна быть мягкой и тёплой (температура около +30С).

Регулируя полив, можно слегка подтолкнуть ванильную орхидею к началу цветения. После того как растение достигнет высоты 4 метра, ему организуется небольшая «засуха» – в течение трёх-четырёх недель планифолия не поливается и не подкармливается. После этого орошения возобновляются. Практика показывает, что такой стресс заставляет орхидею зацвести.

Стимуляция домашнего цветения планифолии с помощью искусственной засухи может проводиться только на взрослых растениях. Молодым орхидеям требуется стабильная влажность.

Уход за орхидеей ванильной в домашних условиях

Многие цветоводы задумывались о том, чтобы к своей коллекции добавить и орхидею ваниль. При соблюдении определённых условий, Vanilla неплохо себя чувствует в городской квартире. К сожалению, добиться цветения удаётся немногим, но это возможно.

Температура и влажность

В естественной среде обитания орхидеи – тепло и влажно. Таких же условий содержания нужно стараться добиться и в домашних условиях. Оптимальная температура 28-30 °С днем и на 4-5 градусов ниже ночью. Даже в зимнее время температура в помещении, где находится растение, не должна опускаться ниже 23°С.

Растению необходима высокая влажность. Для этого в течение дня цветок несколько раз опрыскивают. Можно ставить горшок на поддон с влажным керамзитом или использовать электрические увлажнители. Ещё комнату, где растёт орхидея ванилла необходимо проветривать, поскольку застоявшийся влажный воздух может способствовать развитию плесени и гнили.

Молодая орхидея ванилла в горшке

Важно! Чем выше температура воздуха в помещении, тем больше должна быть влажность

Полив

Поливают лиану исключительно тёплой водой 30-40 °С. Время от времени можно использовать способ дождевания: поливать растение душем или лейкой с рассекателем. Некоторые цветоводы используют способ погружения: опускают горшок с цветком в ёмкость с тёплой водой, оставляют на 10-15 минут, а затем горшок вынимают и дают стечь избыточной влаге.

Важно! Нельзя давать ванилле пересыхать, но влага не должна застаиваться в горшке

Почва и подкормка

Почву этот цветок предпочитает суглинистую, рыхлую, с достаточно высоким содержанием органических веществ. Субстрат должен «дышать», поэтому рекомендуется добавлять в него:

• мох-сфагнум;
• корни папоротника;
• торф;
• мелкие кусочки коры хвойных деревьев;
• древесный уголь;
• перлит.

Можно приобрести специальную почву для орхидей и добавить к ней недостающие ингредиенты. Ваниль в отличие от других видов орхидных нуждается в более насыщенной почве. На дно горшка можно дополнительно положить дренаж.

На подкормку эти орхидеи реагируют хорошо, но необходимо знать меру — вносить предназначенные для орхидей удобрения не чаще 1-2 в месяц в течение всего года, но концентрацию делать в два раза слабее, чем указано в инструкции. Время от времени можно подкармливать растение путем опрыскивания.

Освещение

Растение это светолюбиво и на недостаток солнца может реагировать отсутствием цветения

Но крайне важно, чтобы цветок не находился под прямыми солнечными лучами. Поэтому располагать горшок рекомендуется на южной стороне, но в солнечные дни необходимо притенение

Пересадка

Пересаживают взрослое растение весной один раз в 2-3 года. Решение о пересадке принимают, если корни цветка перестали помещаться в горшок. Ёмкость для данного типа орхидей обычно берут пластиковую с большим количеством отверстий для вентиляции, хотя при большой величине растения предпочтение лучше отдать глиняному горшку — он более устойчивый. Некоторые предпочитают высаживать эти цветы в подвесные корзины, поскольку так корневая система лучше проветривается.

Орхидеи ванилла в подвесных горшках

В новой ёмкости от растения до краёв должно оставаться 2-3 см свободного места. Если при пересадке некоторые корешки орхидеи обломились, то их необходимо присыпать молотой корицей или толчёным углем, чтобы не образовалась гниль.

Важно! Время от времени необходимо производить обрезку растения. Оптимальная длина 2-3 метра

Это даёт возможность орхидее сформировать боковые побеги. Также цветку необходимо ставить опору по которой он будет виться.

Размножение

В природе Vanilla размножается семенами, однако для культивирования в домашних условиях этот метод не подходит. Семена в стручках, которые продаются в отделах специй, абсолютно нежизнеспособны.

Значительно проще вырастить эти цветы черенкованием:

1. Сначала необходимо подготовить ёмкость: положить на дно дренаж, насыпать почву.
2. Далее необходима срезанная часть побега, на которой есть, как минимум, три узла с воздушными корнями. Черенок можно обработать стимулятором роста.
3. Два нижних листа нужно удалить, а воздушные корни разместить в субстрате.
4. Сам горшок помещается в полиэтиленовый пакет и ставится в тенистое место.

Орхидея в парничке под пакетом

Необходимо регулярно снимать пакет для проветривания. Почва должна быть постоянно влажной. Если через 4-6 недель на черенке появился новый росток, значит орхидея прижилась. Пакет можно убрать, а в горшок установить подпорку, по которой растение будет виться.

Домашнее разведение

Цветок ванили выглядит так же как и ее знаменитые родственники орхидеи: он нежен и очарователен. Вырастить Vanilla planifolia в домашних условиях при должном уходе вполне реально.

В качестве посадочного материала используется кусочек лианы длиной 30-31 см. Черенок берут, когда растение находится в состоянии покоя, то есть не цветет, не плодоносит.

Подготовка к посадке:

• несколько часов лиана должна полежать без воды;
• на 15 минут ее полностью погружают в воду;
• вынимают и ставят в воду нижней частью вниз на 5 суток.

Черенок высаживают в горшок с субстратом, приготовленным из равных частей:

• перлита;
• сосновой коры;
• кокосового волокна;
• листовой земли;
• мха;
• корней папоротника.

Последние два ингредиента на сутки замачиваются в воде и тщательно промываются. Также можно смешать одну часть древесного угля и пять частей разбитой в щепку сосновой коры или просто приобрести готовую смесь для тропических растений.

Посадка в горшок:

• на горшечное дно выкладывается дренаж: пенопласт или битый кирпич. Поверх высыпается слой грунта, затем вновь идет дренажный слой и снова грунт:
• перед высадкой лианы почву щедро увлажняют;
• затем черенок углубляют в грунт. При длине растения в 30 см под корневище отводят 5-6 см;
• часть черенка, оставшуюся на поверхности, накрывают пакетом. Так создается, необходимый орхидее влажный теплый климат. В теплице черенок проведет до 15 дней. Ежедневно пакет убирают на 15-20 минут.

Если в течение двух недель лиана стала давать прирост, значит, пакет можно снять и далее заботиться о нем как о взрослом растении.

Как и всякому тропическому обитателю ванили требуются определенный комнатный режим:

• летом температура должна достигать +28…+30ºС, ночью +26ºС, зимой +20ºС;
• в теплые месяцы обеспечивается влажность на уровне до 90%, в осенне-зимний период до 75%. Такие условия обеспечивают регулярным опрыскиванием из пульверизатора, установкой увлажнителя воздуха или размещением горшка в миске с водой;
• растение держат на подоконниках, на южной стороне, но в пиковые часы (в самый жар) ему необходимо обеспечить тень;
• помещение, где содержится ваниль, ежедневно проветривают;
• полив допустим только водой, температура которой достигает +30…+45ºС. Через грунт вода должна свободно проходить;
• каждую весну ванили нужна пересадка в новый грунт. Тогда ее просто обрезают до уровня воздушных корней. Чтобы она не становилась слишком высокой, стебель обрезают и сверху.

При должном уходе ваниль будет радовать здоровой листвой и двумя-тремя десятками бутонов, что будут распускаться один за другим в течение нескольких недель.

https://youtube.com/watch?v=HAur4gKaoq0

Уход в домашних условиях:

Выбор места

Прежде чем сажать орхидею, необходимо подготовить для нее подходящие условия. Так как Ванилла – вьющееся растение, для нее нужно установить опору, по которой будут виться стебли. Для этого подойдет специальная труба с кокосовым покрытием, стойка для декоративных растений или кашпо.

Подготовка почвы и горшка

• Высаживают Ваниллу в глиняный, а лучше в прозрачный пластиковый горшок. Такая емкость обеспечит достаточную освещенность не только стеблям, но и корням.
• Так же можно использовать для посадки специальную корзину для орхидей. Этот вариант даже лучше, потому что отверстия в корзине позволяют дышать корням и не дают застояться воде в почве.

Размер сосуда должен быть таким, чтобы между его стенками и корнями растения было расстояние в 2-3 сантиметра.

Грунт, в который будет посажен цветок, смешивают из следующего набора ингредиентов:

1. древесной коры;
2. мха-сфагнума;
3. древесного угля;
4. корней папоротника или перлита;
5. небольшого количества торфа.

В результате должен получиться легкий и воздухопроницаемый субстрат.

Температура

Оптимальная температура для комфорта лианы колеблется в диапазоне 25-30 градусов по Цельсию. Причем соблюдаться этот температурный режим должен на протяжении всего года. Ванильная орхидея не переносит холода. Но и слишком высокая температура не пойдет ей на пользу.

Влажность

Орхидея, на родине которой всегда тепло и сыро, нуждается в повышенной влажности и в комнатных условиях. Влажность должна держаться в отрезке 80-90 процентов.

Для этого растение нужно постоянно поливать и периодически увлажнять листья с помощью распылителя. Вода для полива не должна быть холодной.

Частота полива зависит от температуры в комнате. Чем выше температура, тем чаще требуется вода.

Освещение

Хотя, ваниль – светолюбивая лиана, прямых солнечных лучей все же следует избегать. Она должна находиться в рассеянном свете на протяжении всего светового дня. Зимой подходящее освящение придется поддерживать с помощью специальных ламп.

Полив

Для этого растения нельзя допускать пересыхания почвы, поэтому грунт поливается сразу при высыхании верхнего слоя. При поливе используется теплая очищенная и не содержащая кальций вода. Помимо полива почвы для орхидеи полезен теплый душ, один раз в неделю.

Во время снижения активности роста (то есть периода покоя) количество поливов уменьшается. Но допускать пересыхания грунта все равно нельзя.

Подкормка

Ваниль очень хорошо воспринимает удобрения. Ее нужно подкармливать каждые 2-3 недели специальными удобрениями для орхидей. Концентрация удобрения уменьшается в 2-3 раза в сравнении с указанной дозировкой производителем на упаковке.

Подкормка может быть и внекорневой, то есть осуществляться с помощью опрыскивания листьев.

Пересадка

Орхидею пересаживают в тех случаях, когда корни перестают помещаться в горшке или изнашивается грунт. Лучше всего проводить пересадку весной. По времени обычно это необходимо раз в 2-3 года.

Во время пересадки нужно аккуратно извлечь растение со старого горшка, не повредив корни. Чтобы избежать образования гнили на тех корешках, которые все-таки сломались, их необходимо присыпать перетертым древесным углем.

Новый горшок должен быть больше предыдущего всего на несколько размеров.

Чили

Основная задача мошенников, подделывающих чили (как в цельном, так и в перемолотом виде), заключается в увеличении веса и улучшении внешнего вида продукта. Для этого используют кирпичную пыль, песок и грязь. Малахитовая зелень — канцерогенное противогрибковое средство — применяется для придания зеленым перцам чили более яркого и насыщенного цвета.

Красители судан, представляющие собой группу непищевых красителей от желтого до темно-красного и черного цвета, используются для окрашивания масел, воска, обувных кремов и половых мастик. А также их добавляют в порошок чили, который мы употребляем в пищу. Эти красители запрещены к употреблению в пищу на территории ЕС из-за потенциальных канцерогенных свойств, аллергических реакций и мутагенного эффекта. В 2005 г. из британских магазинов отозвали более 350 продуктов, поскольку вустерский соус, присутствовавший в их составе, был фальсифицирован красителем судан.

2.Как вырастить ваниль

       Апрель – май. 

2.2.Свет для комнатной ванили 

Прямые лучи солнца не должны попадать на растение между 11:00 и 15:00, так как это может привести к появлению солнечных ожогов на листьях, однако ваниль не будет цвести в условиях низкой освещенности. Укорененные черенки и молодые растения содержат в полутени.

2.4.Уход

Предоставьте ванили опору для роста. К сожалению, даже самый лучший уход зачастую не приводит к появлению стручков, однако глянцевая зеленая листва этого растения добавит привлекательности вашему интерьеру

Важно не допускать высыхания воздушных корней. Для стимулирования образования плодов растение подвергают экстремальным условиям — обрезают в июле, обвязывают сужения на стеблях и т. д. 

2.5.Состав грунта для выращивания

Из равных частей сосновой коры, мха сфагнума, перлита для небольших растений и черенков. Взрослым растениям нужно предоставить большие куски коры.

2.6.Подкормка ванили

Каждые две недели удобрениями для орхидей круглый год с ежемесячной внекорневой подкормкой (для воздушных корней). В конце зимы и ранней весной используйте удобрения с высоким содержанием фосфора – оно будет способствовать формированию цветоносов и стручков на взрослых растениях (трех лет и старше). 

2.7.Опрыскивание

Влажность воздуха высокая, с хорошей циркуляцией воздуха, не допускайте холодных сквозняков. Ванная комната является отличным местом для растения если у вас есть вентилятор.

2.8.Поливы

Держите почву равномерно влажной все время. Корневая система ванили не должна пересыхать, но одновременно она не любит застоя воды у корней. Позволяйте верхнему слою почвы толщиной примерно 5 см подсохнуть между поливами. Для того, чтобы стимулировать цветение взрослого растения можно допустить пересушивание земляного кома между поливами в течение нескольких недель. Поливайте растение мягкой теплой водой. 

2.9.Пересадка

Ежегодно весной, взрослые растения – раз в 2 — 3 года. Выберите для ванили горшок с большими дренажными отверстиями и заполните его субстратом. Обрежьте нижнюю треть корней продезинфицированным ножом и поместите растение в горшок.

2.10.Размножение ванили

Стеблевыми черенками, каждый из которых должен иметь один или несколько воздушных корней с применением гормонов роста.

2.11.Вредители и болезни

Корневая гниль.

Из вредителей могут появиться паутинный клещ и мучнистые червецы, щитовка.

Насекомые — вредители

Название насекомого	Признаки заражения	Меры борьбы
Мучнистый червец или войлочник	Поверхность листьев и побегов покрывается пушисты ватообразным белым налетом. Растения отстают в развитии	Народные средства: опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Хорошо проявили себя настой табака, чеснока, клубней цикламена, спиртовые обработки, аптечная настойка календулы. Химические средства: раствор зеленого мыла, Актеллик, Фитоверм.
Паутинный клещ	Малозаметная паутина на листьях, пожелтение и опадание листвы при обширном поражении. Поверхность листовых пластин становится мертвой и покрывается небольшими трещинками. Развитие растений замедляется.	Народные способы. Растения можно промыть под душем и оставить в ванной комнате во влажной атмосфере на полчаса. Облучение ультрафиолетовой лампой каждую неделю в течение 2 минут. Химические препараты на основе пиретрума, серные порошки, Фитоверм, Актеллик.
Щитовка и ложнощитовка	Клейкие капельки  на листьях, желтые небольшие пятна на поверхности листовых пластин. При большом распространении щитовки способствуют высыханию и опаданию листьев. Цветы замедляют свое развитие	Народные методы борьбы. Опрыскивание мыльно — спиртовым раствором. Личинки щитовки не любят настоя чеснока, также используют средства на основе пиретрума. Химические препараты. Фитоверм, Актеллик, Фуфанон.

• Мучнистый червец

• Паутинный клещ

• Щитовка

2.12.Назначение

Одна из самых ароматных специй на земле, используемая для приготовления мороженого, кофейных напитков и десертов. Ваниль выращивают на коммерческой основе на Мадагаскаре, островах Карибского бассейна, Мексике,  Индонезии и Таити. Выращивание ванили является чрезвычайно трудоемким процессом. 

2.13.Примечание

Сок из сломанных или срезанных стеблей может раздражать кожу. 

Гидропоника.

 Возможно, Вас также заинтересуют:

Описание растения ваниль: как выглядит плод (с фото)

Описание ванили можно начать с того, что жизненная форма этой уникальной орхидеи – единственной орхидеи, имеющей столь большое значение в медицине и особенно пищевой промышленности – лиана. Точнее, травянистая лиана с довольно длинными, взбирающимися на деревья стеблями, которые дают развитие многочисленным воздушным корням, поглощающим влагу из насыщенного парами воды тропического воздуха.

Посмотрите орхидею ваниль на фото, где показаны основные формы растения:

Сочные листья растения ваниль имеют форму удлинённого эллипса и дугонервное (дуговое) жилкование.

Желтовато-зелёные неправильные цветки собраны в кисти.

Околоцветник составлен пятью продолговатыми листочками; шестой листочек, образующий так называемую губу, свёрнут в трубочку и содержит одну тычинку и пестик. Подобное расположение крайне затрудняет опыление, поэтому на родине оно – опыление – осуществляется отдельными видами чешуекрылых (бабочек), а при выращивании в культуре практикуется искусственное опыление кисточкой. Нижняя завязь по завершении развития образует узкий длинный плод.

Как выглядит ваниль, можно посмотреть на многочисленных иллюстрациях, сопровождающих этот материал:

В свежесобранных плодах ванили содержится гликозид глюкованилин, совершенно лишённый запаха. Но при последующей ферментации он расщепляется на глюкозу и свободный альдегид ванилин, как раз и являющийся носителем весьма приятного аромата. Присутствие в эфирном масле анисового спирта, коричных эфиров и других душистых веществ делает запах ванили ещё более приятным. Ваниль как растение является паразитирующей формой.

Плоды ванили – сочные коробочки – собирают в недозрелом состоянии, подвергая затем длительному дозреванию, ферментации, сушке.

Полученное сырьё – узкие и длинные тёмно-бурые сморщенные коробочки, подарившие миру повсеместно известное название «палочек ванили» – имеет тот самый столь знакомый нам характерный запах, носителем которого является ванилин, избыток которого выделяется на поверхности коробочек в виде бесцветных кристаллов.

Имеется два ботанических вида ванили, которые используются в культуре для получения пряности:

Vanilla planifolia

Vanilla pompona

Первая дает несколько культурных сортов ванили лучшего качества, с длинными стручками в 20–25 см, вторая – короткие стручки более низкого качества.

Посмотрите растение ваниль на фото, где показаны отдельно части орхидеи и плоды:

Родиной считаются Мексика и Центральная Америка. Культивируется эта пряность во многих странах Карибского бассейна (Ямайка, Гаити, Гваделупа, Мартиника), в тропической части Южной Америки (особенно в Гвианах), на Цейлоне, в Малайзии, на Мадагаскаре, Реюньоне, Сейшельских, Коморских островах, на острове Маврикий и в Полинезии – на Таити и Гавайях. Основное производство ванили сосредоточено в настоящее время на островах Реюньон и Мадагаскар (50 % мирового производства).

Организация освещения для орхидеи ваниль

Предоставить ванильной орхидее достаточное количество света – сложная задача. Пока растение маленькое, его можно просто разместить на светлом подоконнике. Но когда оно разрастается, бокового света из окна будет катастрофически не хватать, и дальнейшее выращивание без досветки становится затруднительным.

В принципе, планифолия может приспособиться как недостатку света, так и к очень интенсивному облучению. Но в таких случаях растение развивается негармонично:

• При нехватке света ванильная орхидея наращивает неплохую листовую массу, сохраняющую стабильную окраску, но не вступает в цветение даже после достижения побегами необходимой длины.
• При избытке солнца листья растения мельчают и страдают от ожогов, но цветение становится регулярным и обильным.

Исходя из этого, идеальным вариантом является выращивание ванили в светокультуре – то есть полностью при искусственном освещении. Хорошая фитолампа с полным спектром позволяет дать растению стабильный, ровный свет, не обжигающий, но достаточно яркий, чтобы орхидея могла заложить цветочные почки.

Горшки и субстраты для посадки ванильной орхидеи

Следующий важный момент, который необходимо учесть – посадка в правильно подобранный горшок и грунт. Ванильные орхидеи пересаживаются редко, не чаще 1 раза в 2-3 года, да и сам процесс пересадки отличается высокой трудоёмкостью. Поэтому горшок для саженца нужно сразу подобрать такой, чтобы корневой системе в нём было комфортно.

Пока растение молодое, его можно держать в обычных цветочных горшках объёмом от 0,5 до 1 литра

Важно лишь проследить, чтобы посадочные ёмкости были оснащены дренажными отверстиями

С каждой пересадкой горшок понемногу увеличивается в объёме. Размер новой ёмкости должен быть на 2-3 см больше объёма корневой системы планифолии в текущий момент времени.

Субстраты для посадки ванильной орхидеи можно составлять из разных компонентов. Хорошо зарекомендовали себя следующие варианты:

Вариант субстрата	Сосновая кора	Грубоволокнистый торф	Кокосовые чипсы	Древесный уголь	Листовая земля	Агроперлит	Кокосовая койра
№1	2 части	2 части	–	1 часть	–	–	–
№2	–	–	2 части	1 часть	–	–	2 части
№3	1 часть	–	–	–	2 части	1 часть

Лучше высаживать ванильную орхидею в непрозрачные горшки. Субстрат для этого растения должен сохранять умеренную влажность, а при доступе света во влажной среде начнут развиваться зелёные водоросли.

«Грунтовые» корни планифолии имеют всасывающие волоски и хорошо приспособлены к постоянно увлажнённым субстратам. Эпифитные корни отрастают из листовых пазух и выполняют, в основном, опорную функцию.

Краткая информация: видовое разнообразие орхидеи Ваниль

Ученые обнаружили более 100 разных видов ванильных орхидей. Все они растут только в тропической и экваториальной зоне, хотя распространены на разных континентах. Чаще всего на плантациях ванили можно встретить 2 вида: помпонную и плосколистную. Они выращиваются для получения пряности. Кроме них, иногда возделывают и ваниль таитянскую. Ее аромат имеет дымные или табачные ноты, сочетающиеся с характерным ванильным запахом.

В домашних условиях, в горшечной культуре, орхидеи выращивают только для декоративных целей. На окнах квартир можно встретить такие виды и сорта:

1. Плосколистная с мелкими желтыми или зеленоватыми чашелистиками и желтой губой с белой полоской на краю. Имеются селекционные вариегатные формы с полосатыми листьями.
2. Ванильная орхидея Муни обладает способностью образовывать большие гроздья мелких цветков (15-20 шт.). Чашелистики коричневатые, губа темно-желтая.
3. Валькирия имеет небольшие листья, но при цветении образует множество красивых белых цветков. Обратная сторона лепестков и чашелистиков зеленоватая. Цветение начинается в декабре и продолжается в течение лета.
4. Афилла, или безлистная ваниль, не имеет листьев, но отличается толстыми мясистыми стеблями, которые обвивают стволы деревьев. Цветки одиночные, крупные, с желтыми лепестками. Губа светло-желтая, с фестончатым краем и длинными сиреневыми волосками-выростами.
5. Мексиканская отличается зеленоватыми чашелистиками и белой или желтоватой губой.

Кроме этих видов, в питомниках и оранжереях можно встретить многие разновидности ванили.

Описание цветка

Взрослое растение орхидея ваниль представляет собой протяженную лиану, прикрепленную к ближайшим деревьям длиной до 25 метров.

• Фиксироваться на растениях и подниматься на верхушки орхидее позволяют придаточные воздушные корни на узлах стеблей, расположенные на всей протяженности лианы. Листовая пластина гладкая, сочная, плотная, узкая, длиной до 20 см.
• Листья расположены поочередно.
• Цветков на лиане много – до 20 и больше. Они светло-зеленые, могут иметь желтого оттенка и источают сладкий, притягательный аромат. Распускаются цветы не сразу, а по очереди, поэтому в среднем цветение может продолжаться больше месяца.
• Плоды в виде стручков желтого цвета с зеленым оттенком сосредоточены по 5-10 штук в группе. Эти стручки длиной до 25 см и являются источником прекрасного запаха ванили. Их используют как в парфюмерии, так и в кулинарии. Однако, для оплодотворения необходимо хотя бы два растения ванильной орхидеи, поэтому в умеренном климате домашние растения практически не плодоносят.
• Зато может порадоваться изобилием цветков. Вообще, эта лиана цветет и радует плодами только после достижения зрелости. Случается это примерно на 3 год после высаживания молодого растения.

Виды

Ванильная орхидея (Vanilla) – этот род имеет более 100 разновидностей, но из них только три используют для производства пряности.

Дает из своих плодов, длиной 20-25 см, сорта ванили высшего качества. В этих плодах содержится почти 2% ванилина.

Pompona (Гваделупская)

Стручки этого вида короче и содержат ваниль меньше и хуже по качеству, поэтому не так популярна. Ее используют в основном в парфюмерии.

Tahitensis (Таитянская)

Коричневые стручки небольшого размера, которые имеют экзотический аромат. Содержат в себе наименьшее количество ванилина.

Для домашнего выращивания самыми удачными считаются:

• Плосколистная (Vanilla planifolia). Адаптированный и широко распространенный вид для домашних условий. Длительность цветения 3-4 недели. Цветы нежных, желто-зеленых оттенков, распускаются поочередно, имеют приятный аромат.
• Lemon Splash. Является сортовой разновидностью ванили. Имеет мясистые, темно-зеленые листья и лимонно-желтые цветы. Формирует мощную воздушную корневую систему. Даже в квартирных условиях создают тропические заросли.

Vanilla planifolia

Vanilla Lemon Splash