Чем отличается вишня от черешни

Польза вишневого сока

Вишневый сок изготавливают разными способами. Самый полезный сок получают при холодном методе отжима, когда максимально сберегаются вкус, запах, ценные питательные вещества. В промышленности сок из вишни получают сепараторным способом, при котором теряются почти все витамины и минералы, напиток становится безжизненным и бесполезным. В домашних условиях можно приготовить свежие, вкусные, не лишенные своей ценности соки в соковыжималке.

Вишневый сок содержит витамины А, С, Е, кладезь витаминов группы В, калий, магний, кальций. При невысокой калорийности, примерно 50 ккал/100 г, насыщен углеводами – 10,71 г.

Большое содержание полифенолов позволяет использовать сок вишни в борьбе с гипертонией. Стакан сока в день нормализует артериальное давление, укрепляет кровеносные сосуды. В составе сока обнаружены противовоспалительные свойства, что с успехом используют в лечении остеоартроза, сок хорошо зарекомендовал себя, как обезболивающее и спазмолитическое средство.

Исследования показали, что вишневый сок оказывает снотворное действие, увеличивает выработку мелатонина – гормона сна. Его рекомендуют при бессонницах, депрессиях, нервных истощениях. Сок из вишни снижает риск развития сахарного диабета второго типа и рака. Фитонутриенты сока сдерживают деление раковых клеток, участвуют в системе кроветворения, позволяют применять его при онкологических заболеваниях.

Интересное открытие сделали американские ученые, проведя эксперимент над спортсменами. Получая по 300 г сока ежедневно, при этом интенсивно тренируясь, атлеты указали на уменьшение боли в мышцах и суставах, стало меньше разрывов волокон и повреждений в мягких тканях, снизились воспалительные процессы.

Вишневый сок – сильный антиоксидант, влияет на окислительные процессы организма, выводит свободные радикалы, тем самым задерживает старение клеток, способствует омоложению.

Внешнее отличие растений

Вишня: серовато-бурая кора; крона шаровидной формы. Отчетливо-зеленые, темные листья с мелкими «зубчиками» по краям, чуть заостренные спереди, с сильным запахом, благодаря которому их так любят применять при консервировании овощей многие хозяйки. Корни этого дерева могут не только расходиться в стороны, но и ложиться вертикально.

Интересно, что иногда вишневые растения являются деревьями, а иногда — кустарниками.

Черешня: коричнево-красная, реже — чуть серебристая кора. Если рядом растет вишня, видно, что ее кора темнее, чем у черешни. Форма кроны яйцевидная. Листья крупные, тоже с острым «носиком», светлее, чем у вишни, и без запаха. Что касается корневища, оно только горизонтальное.

Особенности ухода за растениями

Вишня боится такого заболевания, как коккомикоз — грибковое заболевание, при котором все листья опадают. Спасение одно: приболевшую крону нужно обработать мочевиной. А чтобы такая беда не коснулась вашего дерева, молодые почки опрыскайте Азофоской (минеральное удобрение).

В целом же, эта культура считается неприхотливой к почве. Единственное — избыточное солнце может навредить вкусу плодов, поэтому многие садоводы целенаправленно сажают вишню рядом с высоким забором. Также растению необходимо соседство другой вишни, так как эта культура опыляется перекрестным путем.

Первые плоды на деревце появляются уже на 4-й год после посадки, но серьезный урожай вы соберете, выждав не менее 6 лет.

Черешню может погубить курчавость листьев. Эта болезнь бьет и по плодоношению. Чтобы поскорее защитить дерево от тотального поражения кроны, нужно отобрать деформированные листья и даже побеги, и тут же сжечь их (просто выбрасывать не стоит — болезнь может «пойти гулять» по участку).

Растению не нравится болотистый грунт и лишний полив. Любит оно большое пространство, поэтому черешню не сажают вплотную к забору, дому или другим деревьям. Другой черешни в качестве «партнера» высаживать не нужно, эта культура взаимоопыляемая.

Ареал распространения деревьев

• Вишня. Как культурные, так и дикорастущие деревья можно часто увидеть в средней полосе. Это растение не боится морозов и заморозков, поэтому без проблем растет и плодоносит в умеренных широтах.
• Черешня. Эта культура теплолюбивая, и для активного плодоношения ей нужно много солнечного света. Поэтому ее чаще разводят на «югах» (в теплых странах и в южных регионах нашей страны). Конечно, многие пытаются выращивать ее и в средней полосе, причем часто — весьма успешно, но в таком случае за деревцем нужно постоянно ухаживать, особенно зимой. Да и плоды оно будет давать не такие крупные и сочные, как в более теплом климате.

Любопытно, что оба эти дерева активно выращивают в англоязычных странах. И называют: вишню — cherry, а черешню — sweet cherry, что переводится как «сладкая вишня».

Что лучше посадить – вишню или черешню

Обе разновидности имеют множество сортов, у которых существенные отличия. Перед посадкой следует разобраться в их характеристиках.

Перед посадкой следует воспользоваться советами специалистов

Важно понять достоинства и недостатки каждой из культур, разобраться в отличиях. Нужно помнить, что черешню выделяет низкая морозоустойчивость

Кроме этого, в северных регионах нужно сажать растение весной, пока не начали распускаться почки. В южных регионах посадочный материал высаживают по осени. Саженцы необходимо отобрать тщательно. Растение выбирают до года, высотой до 1 м. Корневая система должна быть хорошо сформирована, а почки – неповрежденными

Обе разновидности хорошо переносят подкормку, поэтому почве и удобрениям нужно уделить особое внимание. Для подкормки лучше использовать удобрения с фосфатами и калием, а также навоз

При поливе учитывают погодные условия. Сократить полив необходимо во время созревания ягод, иначе это спровоцирует гниение урожая.

Характерная особенность дерева черешни – прямой ровный ствол

Ответить однозначно на вопрос что лучше посадить на участке невозможно – это зависит от вкусовых предпочтений каждого человека, климатического района. Если есть возможность, лучше посадить и то, и другое. Так можно наслаждаться долгое время черешней, а затем вишней. Кроме этого, вишня прекрасно подходит для консервации.

Еще один выход из положения – черевишня или дюк. Это гибрид, который очень популярен, поскольку имеет ряд преимуществ:

• устойчив к плодовой гнили;
• средняя устойчивость к заморозкам;
• плоды по вкусу напоминают нечто среднее между вишней и черешней.

Дюк хорошо растет в Черноземье, Поволжье, на Кавказе. Наиболее популярными гибридами считают Спартанку, Прекрасную Веньяминову, Красу Севера, Ночку.

Польза вишен и черешен

Вкусный и натуральный набор летних лакомств не обходится без изысканных косточковых сортов. Разумеется, первыми на ум приходят традиционные вишни и черешни.

В дополнение к необыкновенным высоким вкусовым качествам, ягоды и характеризуются еще и обширнейший набором самых полезных витаминов, минералов и микроэлементов, которые способны эффективно питать и поддерживать организм человека.

Превосходные противовоспалительные и антисептические свойства, о которых знают далеко не все, способны предложить еще и мощный лекарственный эффект непосредственно к формату обычного десерта. Эти ягоды вполне можно потреблять как сырыми, так и в вареном виде, можно их также и просто замораживать.

Стоит отметить, что домашние заготовки изготавливаются в основном исключительно из вишни. Черешня хорошо уже сама по себе в качестве готового продукта для употребления. Если же попытаться ее приготовить, сделать из него варенье или подобное блюдо, то получается оно часто невкусным либо слишком приторно сладким.

А вот заморозить черешню – отличная идея, поскольку они в полной мере сохраняют свои вкусовые и ароматические показатели. Если говорить о вишне, то здесь всё несколько иначе. Эта ягода чрезвычайно вкусна, когда входит в состав компотов и различных варений. Перед заморозкой обычно необходимо пересыпать ее сахаром, поскольку ягода существенно окисляется.

Разумеется, любая заготовка на зиму не требует предельно точного знания и понимания относительно ягоды, которая подойдёт лучше всего для каждого конкретного случая. Определить и отличить черешню от вишни мощность не только исключительно по внешним данным.

В частности, к ним относится войлочная вишня. Разумеется, в сравнение лучше брать большинство вариаций, которые характеризуют конкретный вид. Обычная вишня представляет собой дерево, которое может быть в высоту от 2 до 6 метров. Обладает бурым цветом коры и небольшими заостренными листьями достаточно темного оттенка из зубчатыми краями. Вишни без труда угадываются среди прочих плодовых деревьев.

Если говорить о черешне, но это чрезвычайно теплолюбивое дерево само по себе. Распространены эти деревья на собственном корне исключительно в самых южных регионах. Цвета коры могут быть различными – от красновато-коричневого до серебристого. Корневая система этого дерева горизонтальная, а крона больше всего похожа на яйцо.

Обычно черешни формируют достаточно внушительный прямой вертикальный ствол, а также характеризуются несколько более лопатыми чем у вишни зубчатыми или острыми листьями. Что касается плодов, то они по большинству своему более крупные, мясистые и сладкие. Окраска черешни варьируется между красным, желтым и коричневым.

Уход больше интересен для садоводов, однако полезно будет знать, что деревья вишни боятся грибковых заболеваний. Необходимо тщательно следить за состоянием почвы и коры. Появившаяся инфекция без должной борьбы со стороны человека способна достаточно быстро погубить дерево, существенно снизить основные характеристики качества и плодоношения.

Что касается черешни, то этот вид растения обладает превосходным иммунитетом от таких проблем. Тем не менее, на нее чаще всего нападает так называемая курчавость листьев. Это заболевание, как очевидно из названия, существенно повреждает крону дерева, блокируя нормальную вегетацию.

Черная вишневая тля (Myzus cerasi)

Вишневая тля (которая повреждает и черешню), способна полностью погубить дерево. Колония поселяется на нижней стороне листьев и начинает активно поедать их. Поврежденные листья сморщиваются по спирали и в поперечном направлении, чернеют и засыхают. В поисках пищи тля может портить плоды, а в молодых садах повреждает и побеги, что приводит к их подмерзанию.

Размеры особей не превышают 2,5 мм, а отличить их можно по угольно-черной окраске. Яйца зимуют у основания почек, а в апреле из них выходят личинки. Через две недели, к началу цветения, из личинок вырастают самки, которые за ближайшие полтора месяца могут отродить еще 100-150 яиц. Таким образом, одна колония может дать жизнь еще 10-12 «поселениям»

Полностью избавиться от этих «садовых оккупантов» непросто, колония тли образует очень мощное (и, что немаловажно, прожорливое) сообщество, со своей иерархией, сменой поколений и ролей.)

Меры борьбы с черной вишневой тлей: 1. Привлекайте в сад божьих коровок – естественных врагов тли. 2. Опрыскивайте листья мыльным раствором (0,5 куска мелко натертого хозяйственного мыла на 10 л воды) или настоем золы (500 г золы залейте 5 л воды и дайте настояться 3 суток. Затем долейте воды до 10 л и проведите опрыскивание). 3. «Переносчиками» тли часто являются садовые муравьи. Уничтожайте их при помощи кипятка (заливайте его прямо в муравейник). 4. Опрыскивайте деревья настоями из различных трав (например, одуванчика, бархатцев, хрена, тысячелистника, табака) или ботвы картофеля. Залейте 1 кг лиственной массы 10 л горячей воды и дайте настояться 2 дня. Обработку проводите 2-3 раза за сезон по нижней части листьев. 5. В особо серьезных случаях используйте препараты Искра, Командор, Фитоверм. Все обработки проводите в безветренную погоду за 1-1,5 месяца до сбора урожая.

Только регулярный осмотр и наблюдение за плодовыми деревьями и их обитателями помогут вам уберечься от вредителей

Особенно важно своевременно проводить весенние и осенние земляные работы

Название

Астрагал шерстистоцветковый (Astragalus dasyanthus) получил свое название от греческого слова «astragalos». Оно еще в древние времена обозначало игральную кость, которая по своей форме схожа с формой семечек данного растения.

Альтернативные названия

В древности эту траву часто называли «травой жизни», так как считалось, что настойка из астрагала способен уберечь от старения и продлить молодость. Существуют и альтернативные названия – кошачий горох, золототысячник, перечет польский.

Свойства вишни и противопоказания

До семи метров высотой дерево вишня растет по всей России, особенно на юге. В лесу на опушке, по склонам оврагов или на полянах встречается дикая вишня. Дерево популярно из-за своих ароматных плодов, большой пользы. Все части полезны, плоды, листья, веточки используют для лечения, из плодов делают полезные домашние маски, из спелых ягод вишни готовят огромное количество вкусных блюд.

История вишни

История вишни

Ученые достоверно не знают, когда на земле появилась вишня. Доподлинно известно, что еще в древности люди питались плодами диких сортов этого дерева. Вишневые косточки были найдены на доисторических стоянках людей по всей территории Европы.

Название растения происходит от латинской фразы «клей для птиц». Если присмотреться к стволу вишни, то можно увидеть на нем вязкую жидкость, она и дала название дереву.

Древнегреческие рукописи свидетельствуют о том, что вишня была завезена в Рим с территории современной Турции, гораздо позже из Византии культура была распространена по всему черноморскому побережью и на территорию Киевской Руси, где она стала обязательным растением в каждом саду. На американский континент вишня прибыла на корабле первых колонизаторов.

В разных народностях существует множество легенд и преданий, связанных с вишней. Растение стало символом гармонии, чистоты, непорочности, семейного счастья, вишня считалась оберегом от злых духов и сглазов, поэтому ее сажали возле каждого дома.

Черешня – это вам не вишня

Ну да, в средней полосе России растет изумительно вкусная ароматная вишня, похожая на черешню. Но черешня – это не вишня, она хоть и похожа на нее, но совершенно другая ягода, вернее,фрукт косточковый. Не вникая во внешние различия и не пробуя ни ту ни другую ягоду на вкус, навряд ли несведущий в ботанике человек различит изображения вишни и черешни. Но они есть. Эти ягоды -фрукты несколько отличаются по внешнему виду друг о друга. Вишня чаще всего более мелкая, чем черешня. Хотя есть и достаточно крупные сорта вишни. Потом, сама ягода у вишни более округлая, а черешня несколько “приплюснутее”. Остальные различия этих фруктов касаются их ботаники, произрастания и вкусовых качеств. Итак, и вишня и черешня – это деревья, хотя вишни есть и кустарниковые, например, вишня войлочная. У вишни листья некрупные, имеют тонкий своеобразный аромат, что используется в кулинарии, в частности в консервировании. Листья же черешни крупные, заостренные. На вкус эти родственницы так же отличаются. Вишня более ароматная, ее сладкий вкус разбавлен небольшой кислинкой, что делает ее удивительно приятной. Все блюда, в которых есть вишня, а так же варенья-компоты получаются ароматными, приятными, вкусными. Черешня же не имеет вкусовых особенностей – просто сладкая мякоть, без особых изысков. А потому ее стоит есть свежую, наслаждаясь летними витаминами. Заготовки из одной черешни будут невкусными. Ее лучше всего использовать как дополнение к другим ягодам и фруктам в консервировании. А еще между вишней и черешней большая разница в окраске ягод. Черешня может быть цветом от ярко желтой,до ярко красной. Вишня же чаще всего имеет цвет темно красный – вишневый.

Обрезка черешни весной

Косточковые деревья, как правило, имеют достаточно короткий период покоя. Они пробуждаются раньше других деревьев, на их ветках набухают почки и распускаются цветы. Очень часто ранее цветение приводит к неурожаю – формирующиеся завязи могут погибнуть от весенних заморозков, которые являются скорее правилом, чем исключением в наших климатических условиях

Именно поэтому уходу за ними весной советуют уделять особое внимание. Одной из главных уходовых процедур является обрезка, в которой особенно нуждаются деревья с неограниченным ростом, которые необходимо сдерживать, например, черешня

Обрезку черешни лучше всего проводить ранней весной, до того, как на ней появились первые почки и цветы. Поскольку это ежегодная процедура, необходимая для правильного развития дерева и активного плодоношения, следует знать, как правильно обрезать черешню весной.

Особенности правильной обрезки черешни

Особенности этой процедуры зависят от возраста дерева и целей, которые вы преследуете. Так, выделяют три вида обрезки:

1. Формирующая обрезка – обязательна для молодой черешни и должна непременно проводится ежегодно. Задача такой обрезки – сформировать равномерный каркас дерева, оформляя основные скелетные ветви в форме конуса с широким основанием, дабы обеспечить их равномерный рост и густоту. Именно это обеспечит молодому дереву хорошую свето- и воздухопроницаемость и создаст оптимальные условия для плодоношения. Первую обрезку проводят уже на первый год после посадки. Предлагаем вашему вниманию подробную схему формирующей обрезки молодой черешни по годам:
   • 1-й год. Молодой саженец укорачивают до высоты примерно 1 м. Для этого лучше отмерить длину штамба 50-60 см, отсчитать от отметки вверх 4-5 почек и обрезать над верхней. Если саженец совсем маленький, то обрезку в высоту проводить нет необходимости;
   • 2-й год. Формируем нижний ярус из 3-4 боковых побегов. Нижний обрезаем примерно на 60 см, остальные – по его уровню. Далее отмеряем от нижнего яруса 60 см, отсчитываем 4 почки вверх и производим обрезку верхней ветки;
   • 3-й год. Формируем второй ярус и побеги второго порядка. Расстояние между ярусами должно составлять 60-80 см. Нижнюю ветвь, если она оказалась слабой и недостаточно развитой, можно не трогать, а все последующие немного обрезать до ее уровня. Для формирования каркасных ветвей второго порядка подойдут сильные побеги, которые растут наружу примерно на расстоянии 15-2 см от ствола. Если же они значительно длинней основных скелетных ветвей, нужно сделать так, чтобы побеги 2-го порядка были короче на 15 см;
   • 4-й год. Удаляются молодые побеги, растущие внутрь кроны. Основные скелетные ветви укорачиваются примерно до 70 см. Если же они еще не достигли этой длины, их не обрезают. Ветви верхнего яруса обрезаем так, чтобы они получились примерно на 20 см короче основной, центральной ветви;
   • 5-й и последующие годы укорачивают только мощные побеги, растущее внутрь кроны, которые делаю ее слишком густой и мешают полноценному плодоношению.
2. Омолаживающая обрезка для старой черешни – проводится по мере необходимости на следующую весну после того, как вы заметили затухание плодоношения. Для этого все ветви укорачивают до уровня 2-3-летнего дерева.
3. Обрезка после плодоношения. Вариант для тех, кто не успел сделать это весной и интересуется, можно ли обрезать черешню летом. Такая практика объясняется тем, что весенняя обрезка травмирует и так ослабленное зимой дерево, а если обрезать его летом, через неделю после сбора урожая, у него будет достаточно времени, чтобы укрепиться и залечить раны.

womanadvice.ru

Внешний вид, характеристики и особенности ухода

Бытует мнение, что оба растения являются деревьями, хотя это не вполне верно. Некоторые разновидности вишни можно отнести к кустарниковым формам, у которых имеется несколько стволов (например, войлочная вишня). У таких разновидностей плодовые ветви отличаются недолговечностью и достаточно быстро отмирают.

Обычная садовая вишня – это дерево, имеющее серовато-бурую кору и значительную высоту (до 6 метров). Листья небольшие по размеру, с зазубренными краями, имеют изумрудно-зеленую окраску. Аромат вишневого листа приятный, хотя и несколько специфический. Плоды – сочные, насыщенно-красного цвета, с сильно выраженной кислинкой.

Черешня может быть исключительно деревом и никогда – кустарником. Кора ее, как правило, имеет красно-коричневый оттенок. Высота – соизмеримая с высотой вишни, при том, что для черешни характерен довольно высокий и прямой штамб (надземная многолетняя часть растения, измеряемая от поверхности почвенного слоя до первого разветвления ствола).

Плоды – также достаточно крупные и сладкие. Их окраска может быть разнообразна: от красновато-коричневой и желтой до угольно-черной.

Помимо прочего, от черешни вишня отличается ареалом распространения. Вишневые деревья, известные своей морозоустойчивостью, произрастают практически по всей территории РФ, особенно в европейской части. Черешня гораздо более прихотлива и потому распространена в южных областях страны, где много тепла и солнечного света, а климат более мягкий.

Как вишня, так и черешня имеют некоторые особенности ухода: например, первая может быть подвержена таким грибковым заболеваниям, как коккомикоз. Последствия его печальны для растения: листья полностью опадают, дерево ослаблено и не дает урожая. Лечение в таком случае проводят с помощью обработки зараженных листьев мочевиной, а профилактику – путем опрыскивания нераспустившихся почек раствором минерального удобрения (Азофоска).

Из особенностей ухода за вишней можно выделить также и то, что она более неприхотлива, чем ее «родственница». Однако садоводам необходимо учитывать, что избыточный солнечный свет может пагубно сказаться на вкусовых характеристиках плодов.

К почве вишневые деревья не требовательны, древесина способна самовосстанавливаться. Не позднее, чем через 4 года дерево начинает плодоносить. При этом максимальный урожай можно получить только начиная с 6-го года. Существует несколько классификаций вишни по различным признакам. Одна из наиболее распространенных позволяет выделить такие виды, как аморели (плоды, дающие сок светлых оттенков) и морели (плоды с темно-вишневым соком).

Существенным нюансом является то, что любая садовая вишня является самобесплодной. Это означает, что необходимо будет высаживать рядом несколько таких же деревьев для осуществления процесса перекрестного опыления.

Разница в уходе за черешней заключается в том, что это дерево требует теплого южного климата. Саженцы на дачном или садовом участке лучше всего размещать с южной стороны, на небольшой возвышенности. Кустарниковые насаждения вокруг саженца черешни также являются необходимой защитной мерой. Данная культура не переносит обилия воды и заболачивания грунта.

Следует учитывать и то, что черешневые деревья являются быстрорастущими, высаживать их нужно не вплотную друг к другу и к другим деревьям, а с некоторым запасом. Положительным моментом при выращивании черешни является ее взаимоопыляемость. Это означает, что можно не высаживать рядом одинаковые сорта.

В целом уход за данными плодово-ягодными культурами сводится к своевременному и умеренному поливу, подкормке, рыхлению почвы и профилактике различных заболеваний.

Советы по правильному потреблению

Каким будет эффект от листьев брусники, зависит от того, насколько правильно женщина сможет его заварить и принимать. Это растительное сырье – не средство для профилактики недугов, его не стоит принимать просто так, при отсутствии проблем со здоровьем. Бесконтрольное и безответственное употребление чревато крайне неприятными последствиями для женщины и ее будущего ребенка.

Вкус напитка, который получается из листьев брусники, не самый приятный, горьковатый. Много его не выпьешь, и это, видимо, к лучшему, при таком вкусе будет сложнее получить передозировку. Но и при приготовлении напитка рекомендуется соблюдать пропорции.

Для применения внутрь на одну столовую ложку растительного сырья следует взять стакан кипятка. Не заливайте лист сразу кипящей водой. Чтобы сохранить как можно больше полезных веществ в составе, стоит заливать сырье водой, которая около 5 минут постояла при комнатной температуре после закипания. Настаивать средство нужно под крышкой не менее четверти часа, потом процедить и охладить. При цистите и отеках рекомендуется принимать по половине стакана за полчаса до еды утром и вечером.

Чтобы приготовить средство для наружного применения, рекомендуется увеличить количество растительного сырья вдвое

При полоскании рта или горла важно проследить, чтобы не происходило заглатывания концентрированного настоя

Водный настой можно приготовить на водяной бане, в термосе. Чем дольше в нем простоят брусничные листья с кипятком, тем более насыщенным получится средство. Его таким способом лучше готовить при беременности для наружного применения и полоскания рта и горла.

Популярные сорта

За многие года культивирования этих плодовых деревьев у садоводов определились фавориты, которые зарекомендовали себя хорошими характеристиками, вкусными плодами и высокой урожайностью.

Сорта вишни

Большое количество сортов вишни позволит выбрать не только самые вкусные, но и высокоурожайные. Среди популярных нужно выделить:

1. Подбельская — сорт немецкой селекции с кустовидным деревом высотой до 4 м. Плоды темно-красные, весом 6–7 г, с приятной кислинкой и плотной мякотью. Сорт универсального назначения. Подходит для культивации в южных районах.
2. Шалунья — сорт ценится за высокую урожайность, со взрослого дерева собирают в среднем 40–45 кг плодов. Плоды крупные, весом 5–7 г, мясистые, с маленькой косточкой, темно-бордового почти черного цвета. Вишня отличается великолепным вкусом, подходит для производства кондитерских изделий. Шалунья устойчива к кокомикозу и вишневой мухе. Лучшими опылителями выступают Чернокорка, Винка.
3. Десертная Морозовой — отечественный раннеспелый сорт. Дерево среднерослое, до 3 м в высоту. Плодоносить начинает на 3 год после посадки саженца. Частично самоплодное растение, для повышения урожайности по соседству высаживают вишню сорта Владимирская, Студенческая. Плоды среднего размера, весом от 3,5 до 6 г. Имеют красный цвет, сочную мякоть с приятным сладко-кислым вкусом. Сорт устойчив к понижениям температур до -20 °C.

Сорта черешни

Несмотря на то что черешня требовательна к месту выращивания и не обладает высокой зимостойкостью, на данный момент существуют новые сорта, которые пригодны для выращивания в средней полосе. По отзывам садоводов, отличаются высоким качеством и морозоустойчивостью такие сорта:

1. Гронкавая — зимостойкий ранний сорт, устойчив к заболеваниям. Плодоносить начинает на 4–5 год. Урожайность высокая —20 т с га. Плоды среднего размера, весом 6–8 г, красного цвета. Имеет небольшую косточку, которая легко отделяется от мякоти. Десертный сорт.
2. Розовый жемчуг — среднеспелый сорт с крупными плодами, весом до 10 г. Созревать начинает в первой половине июля. Черешни светло-оранжевого цвета с розовым румянцем, мякоть сочная розово-оранжевого цвета. Сорт засухо- и морозоустойчив. Редко поражается грибковыми заболеваниями. Самобесплоден, опылители: Аделина, Речица.
3. Фатеж – высокоурожайный среднеранний сорт. В период плодоношения вступает на 3–4 год. В возрасте 10–12 лет с одного дерева можно собрать 45–50 кг черешен. Ягоды, весом 7–9 г, очень сладкие, красно-желтого цвета, с тонкой кожицей. При термической обработке не растрескиваются. Морозоустойчивость средняя. Устойчивость к коокмикозу и монилиозу высокая. В роли опылителей подойдут следующие сорта: Крымская, Радица, Чермашная.

Сорта гибрида Дюк

Особенную ценность и популярность заслужили сорта гибрида Дюк, которые можно культивировать даже в северных регионах. Они менее урожайны (15–20 кг с одного дерева), чем вишня или черешня, но вкусовые качества ягод нивелируют невысокую продуктивность.

1. Ночка – это один из самых известных и популярных гибридных сортов в северных регионах. Он устойчив к сильным морозам и разным грибковым заболеваниям. От черешни унаследовал крупные сладкие ягоды, а от вишни — форму кроны и морозоустойчивость. Дерево вырастает до 4 м в высоту. Плодоносить начинает с 4 года с момента посадки. Ягоды темно-вишневого цвета, массой до 10 г, очень приятные на вкус, без кислинки. В роли опылителей подойдут вишни сорта Норд Стар или Метеор.
2. Краса Севера — раннеспелый гибрид отечественной селекции. Плоды начинают созревать в начале июня. Ягоды, весом до 8 г, красивого светло-розового цвета. Мякоть мясистая, сочная, с приятной кислинкой и отчетливым вишневым ароматом. Опылители: Костычевская, Любская, Плодородная Мичурина.
3. Чудо-вишня — один из лучших представителей гибрида Дюк, который выбирают благодаря его вкусу. Дерево вырастает до 3,5–4 м, отличается высокой зимостойкостью. Ягоды созревают в начале июля и достигают веса 12 г. В кистях завязывается и формируется одновременно 6–8 плодов. Ягоды имеют плотную, но тонкую кожицу темно-вишневого цвета. Опылители: черешни Нежность, Дончанка, Аннушка, Сестренка, Ярославна.

Формирующая обрезка черешни весной

Этот вид обрезки направлен на создание будущей кроны дерева и проводится ежегодно в течение первых 4 лет развития черешни. Ущерб для черешни будет минимальный, если обрезку проводить до начала сокодвижения и набухания почек, когда нет угрозы заморозков, а ночные температуры плюсовые. В первый год при весенней обрезке закладывается основа развития и устойчивости кроны.

Важно! Обрезку годичных побегов необходимо выполнять над почкой, ветвление из которой будет расти наружу, а не внутрь кроны. Так создаётся симметричная крона, а ветви не пересекаются и не нависают друг над другом

Схема процедуры такая:

1. Саженец менее 1 м не обрезается.
2. Саженец без боковых побегов подвергается классической технологии обрезки, по которой оставляют 70 см на штамб и 20 см — на крону.
3. Если у саженца несколько развитых (4–5) боковых побегов, то их укорачивают до 50 см, а верхушку обрезают на высоте 60 см от верхней боковой ветви. Срез делают над почкой, из которой на следующий год начнётся ветвление и образуется новый уровень кроны.
4. При наличии малого количества побегов (1–3), их обрезают на годичный прирост.
5. Основной ствол должен быть выше уровня срезов боковых ветвей на 10–15 см.
6. Разветвления на верхушке основного ствола вырезают, оставляя один центральный и укорачивая остальные до 20–30 см.
7. Ветки, растущие вертикально под острым углом к стволу, удаляют полностью.
8. Некоторые ветки, растущие внутри кроны, можно прищипнуть летом над 4 листом — из них на следующий год образуются плодовые побеги.

Такая обрезка придаёт черешне разреженно-ярусную или чашевидную форму, ограничивает рост дерева и формирует много плодоносных ветвей. В этот период идёт активное наращивание корневой системы для полноценного питания надземной части в дальнейшем. На второй год на двухгодичном саженце обрезкой создают 1 ярус, выбирая 4 развитых побега и обрезая их на половину годового прироста до 50 см.

Основной ствол укорачивают, оставляя на нём 4 почки. На третью весну обрезкой формируют 2 ярус, укорачивая побеги каркасных ветвей на уровне самой короткой ветки. Всю поросль внутри кроны вырезают. Крона сформирована правильно, если после окончания обрезки скелетные ветки направлены вверх и образуют со стволом угол на менее 45°. Когда черешне исполняется 4 года, формируется 3 ярус ниже на 20 см от верха проводника и с длиной побегов не более 60 см.

Второй ярус выравнивают обрезанием, корректируя на такую же длину в 60–70 см. Если побеги короче, то обрезку не проводят. На 1 ярусе закладывают 2–3 каркасные ветки второго порядка на расстоянии 60–80 см друг от друга длиной по 20–30 см. Необходимо заложить ветвление асимметрично по обе стороны проводниковой ветви.

Важно! Если завысить обрезку молодого саженца (выше 1,2 м), то уровень плодоношения в дальнейшем будет находиться на высоте 2 м, что неудобно при сборе ягод и уходе за деревом. Параметры правильно сформированной ярусной кроны:

Параметры правильно сформированной ярусной кроны:

• длина ствола до первых основных ветвей (штамб) — 50–70 см;
• основу скелета образуют 6–8 веток первого порядка в трёх ярусах: на первом —4–5 веток, на втором — 3–4, на третьем — 2–3;
• расстояние между ярусами — 70–80 см;
• ширина кроны — 2–2,5 м;
• ветви размещены симметрично относительно основного ствола и асимметрично относительно друг друга в ярусах и проводных веток.

Если представить вид черешневого дерева сверху, то оно будет выглядеть как циферблат часов с центральным проводником в центральной точке и расходящимися от него скелетными ветвями ярусов как стрелки часов, не пересекающиеся и не перекрывающие друг друга.

Советуем прочитать эти статьи:

Как вырастить огурцы на подоконнике в квартире зимой
Обрезка крыжовника весной для начинающих в картинках пошагово
Обрезка сливы весной для начинающих в картинках пошагово

Описание

Вишня – многолетнее лиственное растение, относится к роду Слива, семейство Розовые. Дерево является светолюбивым, засухоустойчивым. Средняя продолжительность жизни вишни около тридцати лет, однако встречаются и столетние экземпляры.

Где растет

Культурные сорта вишни распространены повсеместно. Ее выращивают практически на всех континентах. В промышленных целях растение культивируют в странах СНГ, в Узбекистане, Испании, в некоторых регионах США. Первое место по объему выращивания вишни занимает Турция. Растение неприхотливо к составу почв, поэтому его можно встретить и вблизи лесов, и в степной зоне.

Дикие сорта произрастают в азиатских странах, степные – в Сибири и по всей территории Европы.

Как выглядит

Как выглядит вишня

Вишня чаще всего встречается как низкорослое дерево или кустарник. В зависимости от сорта растение может достигать 12 метров, но, как правило, высота дерева не превышает 4 метров. Обладает развитой корневой системой, которая глубоко уходит в почву, предотвращая губительное действие сильных ветров.

В период своего цветения вишня выгодно смотрится на фоне других плодовых деревьев – все растение густо покрывается белоснежными или розовыми цветами, за такой внешний вид вишню часто сравнивают с невестой. Особенностью вишни является то, что цветы появляются на дереве раньше листьев. Цветет дерево в апреле и мае.

Во время плодоношения на вишне созревают плоды разных оттенков красного цвета. Ягоды имеют округлую форму, внутри содержится твердое семя. Каждый плод закреплен на плодоножке.

Какой вкус

Плоды вишни обладают ярко выраженным кислым вкусом. В зависимости от сорта степень кислоты ягоды может варьироваться от приторно-кислого до кисло-сладкого.