Выращивание льна

Ботаническое описание льна: долгунец

Лен-долгунец — это однолетнее растение, которое было получено в процессе культивации. Родственные виды в природе встречаются только в горных районах Средиземноморья, Индии и Китая. Однако благодаря деятельности человека растение получило широкое распространение.

Корень у льна стержневой. На нем присутствует большое количество мелких ответвлений, которые располагаются в верхних слоях почвы. Ее длина достигает 100-150 см. У долгунца кистеобразное соцветие. У цветка 5 лепестков, достигающие 12-15 мм. Они могут быть как гофрированными, так и гладкими. По их краям нередко присутствует небольшая бахрома.

Цвет лепестков бывает:

На лепестках хорошо видны прожилки. Чашечка состоит из 5 свободных чашелистиков, которые после созревания плода сохраняются. Это растение относится к самоопыляющимся культурам, но возможен перенос пыльцы и насекомыми.

После завершения периода цветения формируется плод. На стебле образуется до 10-12 коробочек. По мере их созревания внутри образуются семена, покрытые коричневыми оболочками. Их размер не превышает 3,3-3,5 мм. Они имеют удлиненно-эпилептическую форму. Коробочка высыхает и длительное время удерживает семена внутри.

Виды и сорта льна

Лен не только красив и полезен, но и многолик. Существует около двухсот видов этого растения, среди которых более других известен многолетний голубой лен. Лен, в зависимости от вида, используется как прядильная или масличная культура.

Культурный лен посевной делят на три группы:

• Лен-долгунец. Эту прядильную культуру выращивают для производства тканей. В стебле высокорослого растения содержится 20-30% волокон.
• Лен-кудряш. Выращивают ради получения семян. Растение низкорослое – не выше 30 см, стебли – сильно ветвящиеся. На одном растении – до 80 коробочек. Семена крупнее, чем у долгунца. Они содержат 47% жира, поэтому кудряш часто называют масленичным льном. Его часто выращивают как декоративное растение. У кудряша очень маленькие цветки разной окраски – они бывают нежно-лиловыми, лимонными, алыми. Хороший предшественник озимых, зеленый корм и силос.

Лен-межеумок. Вид, занимающий среднее положение между долгунцом и кудряшом. Выращивают с целью получения масла.

Различают много подвидов и сортов льна, среди них:

• Красный. Декоративный однолетник с изящными стеблями. Высота – до 50 см. Цветки алого цвета. Цветение длится один день, к вечеру цветки опадают, а на смену им зацветают новые.
• Многолетний голубой. Многолетнее растение высотой 60 см и с цветками василькового или белого цвета. Зацветает на второй год.
• Желтый. Многолетник высотой 60 см. Ярко-желтые крупные цветки. Хорошо растет на затененных участках, на каменистых склонах.
• Ясные зори. Декоративный однолетник высотой до 40 см. Цветки пурпурные, в диаметре до 3 см.
• Небесная лазурь. Многолетник высотой до 80 см. Растение, произрастая на одном месте годами, становится схоже с голубым облаком.
• Северный. Многолетник высотой до 35 см. Растет на севере – в Приполярном и Полярном Урале. Цветки голубые, крупные, длина лепестков – 1,8 см.
• Крупноцветковый. Однолетник высотой до 60 см. Цветки алые, диаметром 3 см.
• Солнечный зайчик. Низкорослый неприхотливый многолетник с ярко-желтыми цветками, собранными в зонтики-соцветия. Используют для выращивания в цветочных стенках.

Уход за голубым льном

Чтобы летом любоваться нежными цветками, пусть даже не так долго, как у других представителей флоры, следует учитывать и соблюдать определенные правила ухода. Ниже предоставлена краткая информация о том, что они включают.

Растение лен крайне нуждается в периодических поливах, но при этом важно не пересечь ту грань, которая не позволит превратить землю в болотистое место. Он не переносит застой жидкости

Поливать разрешается не чаще, чем дважды в неделю. Частота зависит от температуры воздуха и его влажности. Но после окончания летнего периода ее нужно уменьшать и в итоге совсем остановить.

Лен посевной

Еще одним пунктом в уходе является прополка, которую нужно проводить с определенной периодичностью. Сорняки, слишком густая растительность оказывают плохое влияние на внешнее состояние цветка. К тому же, из-за такой проблемы, растение может быстрее быть поражено вредителями. Они легко переносятся сорняками. 

Удобрять растение часто нет необходимости. Однако это нужно делать в определенные периоды. Перед высадкой семян в открытую землю, грунт минимально подкармливают органикой и совсем немного удобрениями калийного состава.

Во время роста его также необходимо удобрить один или два раза, применяя для этого жидкие составы. Выполнять такие действия рекомендуется исключительно после полива.

Лен вполне спокойно ведет себя по отношению к болезням и вредителям. Редко, но бывает такое, что растение может поразить льняная блошка. В борьбе с ней методы народного происхождения приносят мало эффекта. Чтобы не терять драгоценное время, лучше обработать сразу средствами с химическим составом те кустарники, которые были заражены.

Для достижения успешного роста и цветения льна на вашей усадьбе, рекомендуется его размещать вместе с растениями аналогичной схемы развития и с теми, кто нуждается в таких же условиях для жизни. В этой статье были упомянуты все основные условия того, как вырастить лен на даче.

Требуется консолидация

Несмотря на положительные сдвиги в российском льноводстве, эксперты не торопятся говорить о растущем тренде. По мнению Сергея Белопухова, д.с-х.н., профессора РГАУ-МСХА им. Тимирязева, руководителя информационно-образовательного проекта РОСЛЕНКОНОПЛЯ, нужно не лён выращивать, а льняной продукт конкретного назначения – для тканых, трикотажных, нетканых изделий, биополимеров и биокомпозитов, целлюлозного сырья, биосорбентов. Поскольку для каждой задачи требуется свое сырье. При этом даже очесы и угары будут рассматриваться как исходные материалы для глубокой переработки.

Сергей Белопухов:

— С учетом целевой задачи и должна определяться посевная площадь культуры, а также выстраиваться вся агротехнологическая цепочка от выбора сорта до финишной продукции. Например, мы больше 20 лет разрабатываем, испытываем защитно-стимулирующие комплексы для лубяных культур и занимаемся глубокой переработкой целлюлозосодержащих отходов льна. Решая задачу управления процессом роста и развития лубяных растений, с помощью ЗСК формируем конечную продукцию с заданными свойствами. То есть, нам нужно учитывать, для чего мы выращиваем лен – на волокно или семена.

Поэтому для реального и заметного возрождения льноводства в России необходимо объединения всех участников отрасли. В противном случае новые запатентованные препараты, сорта, средства защиты и технологии переработки останутся за чертой массового производства. Необходима межотраслевая консолидация. Пока отрасль сегментирована, пока не сформированы прочные взаимоотношения между всеми участниками рынка, ни высоких урожаев, ни хорошего качества, ни производительной техники или оборудования, ни новых материалов и, соответственно, доходов не будет. Только сотрудничество смежников при поддержке и участии государства, позволит возродить льноводство.

Лариса Южанинова

При подготовке статьи использована информация Росстат РФ, Минсельхозпрода РТ, проекта РОСЛЕНКОНОПЛЯ, АБ-Центра

Уход за голубым льном

Если вы желаете, чтобы цветение льна было максимально эффектным, а сам он рос и развивался нормально, ему понадобится обеспечить хороший правильный уход. Ниже будут подробно описаны особенности ухода за льном многолетником.

Для нормального роста и развития такому цветку необходимо достаточное количество воды. В связи с этим поливать его необходимо систематически. Однако следите за тем, чтобы не происходило застоя воды в почве.

Учтите, что лен крайне негативно реагирует на застой жидкости в грунте. В зависимости от температуры воздуха и дождей поливают лен в среднем 1 либо 2 раза в 7 дней

Важно, чтобы грунт под кустиками все время был немного увлажненным. После того как начнется осень, поливы постепенно сокращают, а затем их и вовсе надо прекратить

Также надо своевременно производить прополки, так как загущенность посадки и сорная трава негативно отражаются на декоративности льна.

Часто подкармливать многолетний лен не придется, что значительно облегчает уход за ним. Прежде чем приступить к высеву семян в открытую почву, в нее необходимо внести не очень большое количество органики, а еще всыпать чуть-чуть калийного удобрения. В течении периода вегетации лен рекомендуется подкормить еще не менее двух раз, при этом использовать нужно жидкие подкормки. Такие цветы подкармливать рекомендуется только после того, как они будут политы.

Садоводу не придется бороться  с кучей заболеваний и вредителей, потому что лен обладает достаточно высокой устойчивостью к ним. Однако в некоторых случаях на кустиках может поселиться льняная блошка. Если вы решите с ней бороться различными народными методами, то учтите, что все они будут малоэффективными. Поэтому, не теряя время, произведите обработку зараженных кустиков специально предназначенными для этого химическими средствами.

Для того чтобы такой очень красивый и достаточно необычный цветок нормально рос на вашем садовом участке, а также для обеспечения наиболее эффектного цветения, его следует высаживать рядом только с теми растениями, которые обладают очень похожей схемой развития, а также нуждаются в тех же самых условиях выращивания.

Технология выращивания льна масличного: требования к почвенно-климатическим условиям

Лен масличный — растение длинного светового дня. Требования льна к температуре не очень высокие. Необходимые ему минимальные температуры прорастания — 2 … 3 ° С (как у зерновых) и сумма температур — 1600 … 1850 ° С, как правило, характерны для всех областей Украины. Лен масличный можно выращивать даже в горных регионах — до высоты 1600-1800 м. Он выдерживает заморозки до -3 … 5 ° С, действие которых, однако, может вызвать усиленное базальное ветвление. Более низкие температуры значительно сжижают посевы.

Лен масличный вследствие короткого вегетационного периода (75-125 дней), интенсивного роста и высокого транспирационного коэффициента (420-690) требователен к влаге, однако в меньшей степени, чем лен-долгунец. На начальной стадии развития растений льна масличного потребность во влаге обеспечивается ее зимними запасами. В период интенсивного роста — с мая по июнь — происходит наибольшее потребление воды. Регионы, где нет опасности засухи в начале лета, особенно пригодны для выращивания льна масличного. Обильные осадки в фазе цветения не оказывают негативного влияния на оплодотворение и образование коробочек и семян льна, но в период созревания имеют неблагоприятное воздействие, стимулируя ветвление, цветение и образование коробочек. Ухудшаются условия созревания и сбора, что отрицательно сказывается на качестве семян льна масличного, повышается также пораженность растений болезнями.

Лен масличный при соблюдении соответствующей технлогии выращивания и благоприятных метеорологических условиях можно культивировать на различных типах почвы. Однако некоторые его разновидности, например тяжелые глинистые или песчаные, неблагоприятно влияют на развитие культуры — на них получают низкие урожаи семян льна масличного. Для выращивания льна самыми лучшими являются черноземы и каштановые почвы с мелкокомковой структурой.

Проведенные научные исследованиями доказывают, что для получения высоких и устойчивых урожаев льна масличного необходимо наличие в почве достаточного количества доступных для растений основных элементов питания: азота, фосфора и калия. Потребность в азоте растет начиная от фазы елки и достигает максимума во время цветения. Фосфор и калий необходимы растению льна масличного с первых дней вегетации и до конца созревания, особенно в период от бутонизации до образования семян, поэтому внесение фосфорных удобрений в рыды во время сева имеет большое значение для формирования урожая. На образование 1 ц семян с соответствующим количеством соломы лен масличный выносит из почвы 6,5-7,5 кг азота, 2,0-2,6 — фосфора, 5,0-6,0 кг калия. Кроме макроэлементов, лен масличный в процессе своего роста и развития требует также наличия в почве бора, марганца, цинка, кобальта, меди и других микроэлементов. Каждый из них играет важную роль в растительном организме и необходим для нормального роста и развития льна масличного.

Каналы сбыта

Коммерческие предложения о продаже семян можно направлять фармацевтическим и пищевым компаниям, маслобойням, производителям БАДов. Льнотреста заинтересует льнообрабатывающие заводы.

Предложения о продаже целесообразно размещать на электронных досках объявлений. Также стоит зарегистрироваться на крупных электронных торговых площадках, таких как “Сделки.ру”, “Supl.biz”, “Коммерческие закупки”, Агросервер.ру и пр. Они представляют собой своеобразный “сайт знакомств” для бизнесменов. Собственный сайт имеет смысл создавать в случае продажи не только сырья, но и готовой продукции (масла, семян, тканей).

Условия выращивания

Лен может произрастать только в некоторых районах. Нарушение агротехники может привести к потере всего урожая. Это растение влаголюбиво, но оно плохо переносит избыток воды в почве, поэтому на почвах с близкорасположенными к поверхности грунтовыми водами он плохо растет. Переизбыток влаги в период цветения и созревания создает условия для поражения льна. Для нормального роста требуется внесение удобрений, содержащих:

• калий;
• азот;
• фосфор;
• сернистый аммоний;
• аммиачную селитру.

Удобрения вносятся в период подготовки поля осенью, а также непосредственно при рыхлении почвы весной перед высадкой посевного льна. Кроме того, требуется обработка посевов инсектицидами, т.к. данное растение крайне чувствительно к влиянию таких вредителей, как льняная плодожорка и блошка. Чтобы растению хватало питательных веществ, повторно на место, где выращивалась культура, ее следует высевать только через 7-8 лет.

Требования к теплу, почве, влаге

Лен хорошо развивается только в условиях умеренного климата. На протяжении всего периода активного роста и развития этому растению требуется температура, не превышающаяся 16-17°C. При повышении температуры до 18-22°C рост льна ухудшается. Особенно опасна жара для растения во время бутонизации. Для нормального развития ему требуется длительный световой день на протяжении не менее 70 дней.

Лучше всего культура произрастает на легких и средних пылевых суглинках. Немного хуже урожаи этой культуры на супесчаной почве, особенно если она располагается на песчаной подложке, которая не может удерживать воду. Для повышения урожайности требуется ранняя вспашка почвы. При выращивании этого растения нужно бороться с сорняками. Они могут негативно отражаться на разрастании корневой системы льна. Кроме того, сорняки крадут воду и питательные вещества, необходимые для культурного растения.

Не подходят для посева этого растения тяжелые глинистые почвы. В этом случае после дождей на поверхности формируется корка. Кроме того, происходит уплотнение почвы. Не подходят для выращивания льна почва с повышенной кислотностью. Кроме того, нельзя высаживать эту культуру на почве, богатой известью, т.к. это приводит к огрубению волокна.

Для получения 100 кг сырья льну требуется 400-430 центнеров воды. Полив должен проводиться равномерно на протяжении всего периода вегетации. Это поспособствует правильному формированию зеленой части. Полив постепенно сокращается после завершения образования плодов.

Юридическое оформление бизнеса

Для данного бизнеса подходит ИП, КФХ, ООО. В статусе ИП можно столкнуться с проблемами при оформлении крупных кредитов, заключении сделок с оптовыми покупателями – обычно юридическое лицо вызывает больше доверия, чем индивидуальный предприниматель. Чтобы зарегистрировать ООО, необходимо подготовить пакет документов, включающий:

• копию паспорта лица, являющегося учредителем;
• протокол создания, устав;
• квитанция, подтверждающая оплату госпошлины (её размер составляет 4 000 руб.);
• заявление.

Для ООО потребуется взнос в уставной капитал (от 10 000 руб.).

В случае с сельхозпродукцией оптимальным режимом налогообложения является ЕСХН, который регулируется ст. 346.3 НК РФ. Налогом облагается разница между доходом/расходом (прибыль). Размер выплат в казну – 6%. В дополнение к этому юридическое лицо платит НДФЛ (13%) и страховые взносы (15-30%) за сотрудников. Размер страховых взносов “за себя” привязан к минимальному размеру оплаты труда (31.1%). Если доход превышает 300 000 руб., то ставка увеличивается на 1%.

Коды ОКВЭД:

• для выращивания льна – 01.16.2;
• для оптовой торговли – 46.47.

Проблемы Агропромышленного комплекса страны

Функционирование агропромышленного комплекса в последние годы осуществляется в сложных условиях. Заметно ухудшается материально-техническая база, нарушаются связи сельскохозяйственных предприятий. В результате происходит потеря доли сельскохозяйственной продукции во внутреннем валовом продукте страны. В сельском хозяйстве страны происходят серьёзные изменения: перераспределение областей и приватизации районов. В результате теряется часть сельскохозяйственной продукции. Россия обеспечивает себя лишь наполовину такими продуктами как мясом, молоком, овощами и на 30% обеспечивает себя ягодами и фруктами. Функционирование агропромышленного комплекса невозможно без государственной поддержки.Кроме государственных дотаций аграрный комплекс требует обеспечения материально-техническими ресурсами, создания благоприятной среды для иностранных инвестиций и регулирования внешней торговли продуктами с целью защиты Российской продукции. При решении этих проблем агропромышленный комплекс в нашем государстве будет производить достаточное количество продукции и выполнять свою задачу по выполнению требований населения.

Список рекомендованной литературы

1. В.П. Дронов, В.Я. Ром. География России: население и хозяйство. 9 класс
2. В.П. Дронов, И.И. Баринова, В.Я. Ром, А.А. Лобжанидзе. География России: природа, население, хозяйство. 8 класс

Рекомендованные ссылки на ресурсы интернет

1. Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов (Источник). Агропромышленный комплекс России: состав, структура, проблемы

Если вы нашли ошибку или неработающую ссылку, пожалуйста, сообщите нам – сделайте свой вклад в развитие проекта.

Краткий финансовый план

На старте производство льна потребует значительных вложений в приобретение сельскохозяйственной техники, аренду (приобретение) земли, строительство административных зданий и складов. Произвести точные расчеты сложно, поскольку всё зависит от площади посевов, расположения земельного участка (в регионах цена аренды отличается), количества используемой техники.

Стартовые вложения

Первоначальные вложения включают затраты на регистрацию – бизнесмену придется заплатить 5 000 руб. (с учётом подготовки документов). Следующий пункт расходов – аренда земли. Для промышленных посевов потребуется около 50 га. При средней цене в 3 500 руб./га в год потребуется 175 000 руб. Для работы понадобится оборудование. Необходимый минимум:

Итого: 5 752 000 руб.

Покупка посадочного материала обойдется в 80 000 руб. (потребуется 2 т по 40 руб.).

Общие расходы:

Итого: 6 182 000 руб.

Ежемесячные расходы

Итого: 410 000 руб.

Общие ежемесячные расходы (стоит учесть, что бизнес носит сезонный характер):

Итого: 555 000 руб.

Рентабельность

Невозможно подсчитать доходность предприятия без точного указания:

• вида выращиваемого льна;
• урожайности выбранного сорта;
• потерь, произошедших при выращивании/уборке;
• веса/качества семян;
• веса льнотресты, а также лабораторного определения её свойств (длины, диаметра, отделяемости, цвета).

Средняя рентабельность этого бизнеса в России – 5-10%.

Несмотря на свои полезные свойства, лён пользуется меньшим спросом, чем хлопок. Рентабельность его выращивания невысока. Поднять этот показатель можно, открыв производство масла, шрота, строительных материалов (верёвки, пакли, войлока) из собранного льна.

• #: Бизнес для мужчин
• Выращивание
• Мода
• Производство

Растениеводство. Технические культуры

К техническим культурам относятся подсолнечник, сахарная свекла, лен-долгунец, хлопчатник и другие культуры. Из технических видов культурных растений производят продукты питания (растительное масло, сахар, патоки), лекарства и изделия лёгкой промышлености. По сбору сахарной свёклы Россия занимает 7-е место в мире, по сбору льняного волокна — второе, а по сбору семян подсолнечника входит в группу лидеров. Несмотря на это, растения не удовлетворяют потребности в продуктах питания и в сырье засчёт своих производителей. Во многом, это объясняется тем, что технические культуры занимают меньше площади, чем зерновые культуры, а также биологическими особенностями растений, что проявляется в более жёстких требованиях к природным условиям: количеству тепла, света, влаги и физико-химическому составу почвы. Осложняется и трудоёмкостью выращивания большинства культур, а также капиталоёмкостью. Практически, каждая техническая культура требует использования особых орудий труда и уборочных машин. Иногда необходимо строительство специальных сооружений, как например для вымачивания льна-долгунца оборудуют целые водоёмы и предприятия.

Технические культуры подразделяются на несколько групп:

1. Масличные (подсолнечник, клещевина, гречиха)

2. Волокнистые (лён-долгунец, хлопчатник)

3. Сахароносные( сахарная свекла)

4. Эфиромасличные (мята, анис)

Сахарная свёкла единственная в России сахароносная культура.Из неё получают сахар-сырец, а затем сахар-рафинад. Выращивают сахарную свёклу не только как техническую культуру, но и как кормовую. Сахарная свёкла довольно «капризноерастение»: требует хороших окультуренных почв, достаточно увлажнённого климата с длительным тепловым периодом. Лучше всего она произрастает лесостепной зоне. Ещё одна особенность выращивания сахарной свеклы — это трудоёмкость. Основные районы выращивания сахарной свёклы: Центрально-Чернозёмный,Северо-Кавказский, Поволжский и юг Западной Сибири (Алтайский край).

Рис. 1. Районы выращивания сахарной свеклы в России

Лён-долгунец– важнейшая волокнистая культура России.Из получаемого льноволокна изготавливают льняные ткани, которые имеют высокий спрос в нашей стране и за рубежом. Лён требует прохлады, обычно, пасмурных погод, очень влаголюбив и не переносит жару. На полях предшественниками льна желательно иметь культуры обогащающие почвы азотом. Лён-долгунец восприимчив к грибковым заболеваниям, что снижает качество растительных волокон, из-за этого его можно высевать на одно поле не чаще раз в семь-восемь лет. Это в свою очередь ограничивает посевы льна, занимающие только 12-15% разделываемой площади.Основные экономические районы выращивания льна-долгунца: Центральный, Северный, Волго-Вятский, Северо-Западный, Уральский и Западно-Сибирский.

Рис. 2. Районы выращивания льна-долгунца в России

Подсолнечник наиболее распространённая техническая культура в России и ведущая масличная культура. 90% российского растительного масла вырабатываются из семян подсолнечника, 10% масла получают из горчицы, льна-кудряша и других культур. Получают при переработке семян подсолнечника в масло и жмых – высокобелковый концентрированный корм для скота. Зелёная масса и недозревшие семена подсолнечника используют для заготовки силоса.Посевы подсолнечника занимают более 70% всех посадок технических культур. Основные районы выращивания подсолнечника: Северо-Кавказкий, Поволжский (Среднее Поволжье), Центрально-Чернозёмный, Уральский (Оренбургская область).

Рис. 3. Районы выращивания подсолнечника в России

Выращивание других масличных культур в меньшей мере распространено в России. Лён-кудряш, или масличный лён сеют главным образом в Поволжском, Северо-Кавказском, Западно-Сибирском районах. Горчицу – в Поволжском (Волгоградская, Саратовская области), Северо-Кавказском (Ростовская область, Ставропольский и Краснодарский край). Клещевину выращивают преимущественно в Северо-Кавказском районе.

Нет культуры потребления

В семенах масличного льна содержится до 45-47% жира. Масло из него — лучшее сырье для лакокрасочной промышленности, знает Темукуев. За рубежом из него изготавливают олифу для высококачественных красок, используют в электротехнической, авиационной, автомобильной, судостроительной промышленности.

Также лен-кудряш применяют в мыловарении, медицине и пищевом производстве. Благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот (олеиновая, линолевая, линоленовая), льняное масло способствует снижению уровня холестерина в крови.

Кроме того, масличный лен имеет большую кормовую ценность. В одном килограмме семян содержится 1,8 кормовых единицы, а в жмыхе — 1,2 единицы. Из стеблей льна-кудряша производят волокно для грубых тканей, шпагат и другие товары. Солома содержит до 50% целлюлозы, она служит сырьем для изготовления сигаретной бумаги и картона.

Однако внутреннее потребление масличного льна пока недостаточно развито, говорит Борматин. «Лен еще долго останется экспортно-ориентированной агрокультурой, — считает он. — Это связано с тем, что спрос в России относительно невелик: его используют в пищевой промышленности в виде растительного масла или как полезную для здоровья крупу».

На экспорт лен-кудряш идет в непереработанном виде, так как транспортировку масла затрудняют его специфические свойства, в частности, слишком небольшой срок хранения в сыром виде. Поэтому внут­ри страны перерабатывают только тот объем, который поставляется на рынок России. По оценке Борматина, общие объемы переработки масличного льна в стране составляют около 35 тыс. т/год.

Завод по производству растительных масел «Солнечный край» (Краснодарский край) помимо прочих масличных последние четыре года перерабатывает и до 1 тыс. т/год льна-кудряша. Основные поставщики предприятия — аграрии Кубани и ближайших регионов.

В компании производят масло холодного отжима, и пока расширять продуктовую линейку из льна-кудряша не планируют, рассказывает руководитель отдела снабжения и сбыта завода Дарья Миргородская.

«У нас исключительно пищевое производство, к тому же наше предприятие изначально позиционировалось как завод по производству растительных масел холодного отжима, — добавляет она. — Помимо льняного мы выпускаем кукурузное, тыквенное, оливковое, горчичное масла, а также масло грецкого ореха и расторопши».

Между тем лен — перспективная агрокультура, считает Миргородская. Из него можно получать техническое масло и дешевый растительный белок для животноводства: льняной жмых пригоден в качестве корма для всех сельхозживотных. Семя льна также добавляют к различным сортам хлеба и крупяным смесям.

«Елань» практически весь объем масличного льна отправляет на экспорт. Хотя у компании есть свой небольшой маслоцех, в котором делают холодное прессование льна и бутилируют масло.

Продукцию реализуют небольшими партиями в основном в местные торговые сети и на ярмарках Казани и Оренбурга — в среднем, 500 л/месяц. «Все-таки рынок сбыта льна-кудряша в России пока очень ограничен, — соглашается Орлов. — Нет культуры потребления: у нас его в основном используют в пищу в виде масла или как добавку в лечебно-профилактических товарах».

Чтобы увеличить внутренние продажи, в этом году «Елань» открыла новую линию по фасовке семян льна-кудряша в небольшие пакеты. Спрос пока небольшой, признает Орлов. Фасованный лен используют преимущественно для приготовления вкусных и полезных каш, при выпечке хлеба.

По мнению Борматина, в ближайшее время основным фактором роста спроса на масличный лен будет повышение объемов пищевого потребления в России. «Состав льняного масла практически идеален для здорового питания, — указывает он. — Оно содержит больше омега-3 кислот, чем остальные растительные масла, а соотношение кислот омега-3 и омега-6 в льняном масле — 3:1, что оптимально для организма человека».

Однако темп развития традиций здорового питания в России невелик, поэтому увеличение потреб­ления льняного масла будет ограничено, также неспешно станет расти и переработка льна, делает вывод Борматин.