Что за рыба песчанка и чем она полезна?

Как выбрать?

Перед тем, как совершить покупку свежей рыбы, необходимо оценить состояние тушки, чтобы убедить в том, что продукт свежий:

• поверхность тушки должна быть немного влажной и скользкой (слизь должна быть прозрачной и нелипкой);

• жабры должны быть розовыми или насыщенно-красными;

• глаза чистые (немутные), взгляд направлен вперед;

• запах приятный речной (допустим небольшой оттенок тины, но не резкий и не заглушающий другие ароматы);

• на поверхности рыбы не должно быть механических повреждений или кровоподтеков;

• чешуя должна блестеть и плотно прилегать к телу;

• тушка должна быть упругой на ощупь.

При выборе замороженного карася следует покупать тушку, у которой:

• корка льда тонкая, чистая;

• поверхность целая (без повреждений);

• форма естественная;

• отсутствуют розовые или желтоватые потеки;

• запах еле ощутимый речной, но не аммиачный.

Морской карась – ласкирь

Ласкирь – рыбка некрупного размера, относится к спаровому семейству, длиной до 30 сантиметров. Средний вес – 1000 граммов, в редких случаях – 1500граммов. Продолжительность жизни 5-7 лет. Данный вид рыбы активно употребляется в пищу, мясо обогащено полезными микроэлементами.

Половое созревание наступает в годовалом возрасте. В теле особи могут находиться железы как мужские, так и женские, обычно половой зрелости достигает только одна, но бывают исключения. В морских просторах часто встречаются особи – гермафродиты. В этом случае к моменту полового созревания у особи хорошо развиты мужские железы. С наступлением половой зрелости начинает развиваться женская железа, поведение заметно меняется, становится присущим поведению самки.

Где и как ловить морского карася

Морской карась (ласкирь) обитает во многих морях Мирового океана. Эта рыба имеет 30 родов, в которые входят 116 видов, относится к семейству спаровых рыб. Морской карась имеет общий для всех видов признак – это высокое уплощенное округлой формы тело.

Спинной плавник имеет мощные колючки, отлично развитую боковую линию, превосходно развитые передние зубы имеющие форму резцов или клыков.

Эта рыба довольно часто встречается в субтропических и тропических водах, в особенности много этой рыбы в Атлантическом океане.

Ловля морского карася пользуется популярностью у многих любителей рыбалки. Как правило, морской карась обитает в шельфовых прибрежных водах.

Морской карась так же обитает в водах Чёрного моря (4 вида) и реже встречается в Азовском море.

Рыбалка на морского карася в значительной мере отличается от рыбалки на знакомого большинству рыболовов обычного пресноводного карася. Это связано с очень различной средой обитания и условиями жизни. Так же это в значительной мере относится и к рациону питания этих рыб.

Лаксирь не слишком крупная рыба, длительность жизни которой может длиться от 5 до 8 лет. Её максимальный размер может достигать 45 см, а вес немногим более 2 кг.  Но в среднем встречается карась 18-20 см, и весом около 250 грамм.

Небольшие косяки этой рыбы обычно активно перемещаются, если в море много купальщиков лаксирь днём отходит от берега, а в сумерках подходит снова к нему. В тех местах, где морского карася не слишком тревожат, превосходно ловится в течение светового дня. Если дует лёгкий ветер и на море наблюдается небольшое волнение, клёв карася улучшается.

Обычно морской карась в летнее время, предпочитает держаться глубин от 1 до 10 метров. Встречается эта рыба и в более глубоких местах, но в основном держится мелководий.

С наступлением ноябрьских похолоданий и вплоть до второй половины апреля, на Чёрном и Азовском морях, рыбалка на морского карася  с берега в основном носит лишь случайный характер, и поимка этой рыбы происходит весьма редко. В период холодов морской карась скатывается на довольно значительные глубины, где и зимует.

Но во время ловли с лодки морского карася можно найти даже в зимний период. Обычно эту рыбу можно отыскать на береговых свалах резко уходящих на глубину недалеко от берега, а так же на подводных возвышенностях имеющих глубины в среднем 25-30 метров.

Снасти

Чтобы ловить морского карася на Чёрном море можно подобрать различные варианты удилищ пригодных для рыбалки в море. Одни любители отдают предпочтение джиговой ловле. Другие применяют тубулярные модели, имеющие полую вершинку. Это уже дело вкуса и предпочтений.

Тем не менее, самая эффективная ловля морского карася в Чёрном море,  происходит методом джига. Придонная и донная проводка с применением силиконовых приманок побуждает эту рыбу к активному клёву.

Зато в Средеземном море на микровоблеры, морского карася можно ловить, как основную добычу.

Весьма неплохо морской карась ловится на колебалки небольшого размера. Небольшие и компактные модели колебалок неплохо работают с подсадком из съедобной резины, а при большой концентрации рыбы и её активности и без подсадки.

Проводки применяются самые разнообразные, медленная придонная проводка, протаскивание по дну, рывковая проводка, подбросы. Одним словом всё зависит от фантазий самого рыболова.

Как было сказано ранее самый хороший клёв морского карася происходит, если на море небольшое волнение. А вот в штиль эта рыба клевать отказывается и начинает проявлять активность, когда появляется небольшая волна. Очень активно морской карась начинает клевать после шторма.

В то время пока вода в море находится во взмученном состоянии. В этот момент начинают клевать крупные особи весом в 0,5 кг, а иногда до 1 кг. Так же клёв морского карася активизируется за несколько дней до начала шторма.

В тот момент, когда на море уже начались волнения и дует приличный ветерок.

Во второй половине лета начинается пик активности морского карася. В конце июня он подходит довольно близко к берегу и у него начинается активный нагул. Такой отменный клёв продолжается на протяжении всего августа и сентября. Но когда приходят холодные воздушные массы, ласкирь уходит на большие глубины и ловля его с берега до следующего сезона практически прекращается.

Наживка

Креветку можно поймать прямо возле берега, или пирсов, имея при себе сачок с мелкой ячейкой. Не составит труда найти и мидий. Эти моллюски обычно прилеплены к стенкам подводных элементов волнорезов, пирсов, либо к камням. Но ракушки перед насадкой следует расколоть и насаживать на крючок чистое мясо моллюска.

Как правильно оснастить поплавочную удочку для ужения карася?

Выбор и отгрузка поплавка

Выбирая поплавок, необходимо учитывать условия ловли:

• Для ужения с плавательного средства на водоеме со спокойной водой рекомендуется использовать легкий вариант поплавка.
• В условиях приводнения лучше применять изящную модель поплавка с весом до двух грамм. Такое приспособление не будет отпугивать водных обитателей.
• При ветреной погоде актуальным будет использование поплавка с невысокой антенной.
• Если рыбалка осуществляется с берега, то целесообразно ставить скользящий тип поплавка, вес которого определяется расстоянием до точки ужения. В большинстве случаев вполне достаточно брать поплавки с весом до 5 г.

Длина поводка на поплавочной удочке

Поводок как одна из самых важных составляющих снасти обеспечивает видимость крючка с приманкой. Если используется штекерный или маховый тип рыболовного инструмента, поводок можно не применять при сечении основной лесы 0,16 мм.

Оптимальная толщина оснастки на карася не более 0,12 мм, материал – флюорокарбон. Длина по стандарту составляет 25 см.

Грузила на поплавочной оснастке

В случае применения спортивного поплавка рекомендуется дробинки располагать по леске в нескольких местах, что позволит увеличить эффективность снасти.

Выбирая грузило, ориентируйтесь на конкретные условия лова. Если клев происходит на подъеме, то располагать дробинку лучше вплотную к крючку. Существуют варианты оснасток, где грузила не применяются.

Толщина лески для вылова карася

Рыболовная нить должна обладать высокими амортизационными характеристиками и не иметь памяти. Кроме этого, она должна быть максимально прочной и от проверенного производителя.

Выбор крючков для ловли карася

Приобретая крючки, лучше отдавать предпочтение изделиям с ушком колечкового типа. Цвет рекомендуется брать черный, а номера 5,6,7.

Для вылова крупных особей выбирайте модели с № 5 и № 7 по российской классификации. Чтобы отвадить мелкую рыбу, ставьте изделия с укороченным цевьем. Для количественного улова подойдут изделия, имеющие стандартное цевье.

Для снижения количества сходов рыбы с крючка, используйте изделия с загнутым вовнутрь жалом. Такой подход позволит уменьшить пустые поклевки и снизить вероятность схода с крючка.

Морской окунь

Относится к семейству скорпеновых. В это же семейство входит морской ерш. На шипах плавников окунь, как катран или морской кот, носит яд. Его вырабатывают специальные железы. Яд сильный, но не смертельный, как правило, вызывает воспаление и отек поврежденных тканей.

Среди фото рыб Черного моря окунь может представать в разных видах. В мире их 110. Белый и каменный внешне схожи с пресноводными окунями. Вот рыб и назвали одинаково, хоть родства они не имеют. Черноморский окунь – исключение. Рыба родственна пресноводным видам. Второе имя черноморского окуня – смарида.

В длину смарида не превышает 20-ти сантиметров. Минимум для взрослой особи – 10 сантиметров. Питание у животного смешанное, употребляет как водоросли, так и рачков, червей. От пищи во многом зависит окраска рыб.

У черноморских окуней, как и речных, на теле проступают вертикальные полосы. После вылова они исчезают. У обычных же окуней полосы сохраняются и на воздухе.

Плавники морского окуня очень острые с ядом на конце

PNG информация

Значок трубки телефона с иконкой «Вай-Фая»

Иконка говорит о том, что на смартфоне активен режим Wi-Fi Calling. Это технология для разговоров по телефону, которая использует вместо обычной сотовой связи ближайшую сеть «Вай-Фай», что очень удобно: там, где мобильная связь «хромает», сигнал подхватывается сетью «Вай-Фай», к которой подключён ваш телефон. Таким образом, нет прерываний в связи — вы не пропадаете для собеседника.

Эту технологию запустила ещё МТС в 2016 году. Сейчас с ней работают практически все операторы России. За неё не списываются дополнительно деньги — вы пользуетесь своими «родными» тарифами.

Телефон с «Вай-Фаем» показывает, что на устройстве включён Wi-Fi Calling

На каких телефонах эта иконка появляется

Раньше Wi-Fi Calling была доступна только для Samsung (Galaxy S7, S7 edge и других моделей), сейчас этим стандартом могут пользоваться владельцы телефонов таких марок:

1. Apple iPhone 5c, 5s, 6, 6 Plus, 6S, 6S Plus, SE, 7, 7 Plus, 8, 8 Plus, X.
2. Google Pixel, Pixel XL, Pixel 2, Pixel 2 XL.
3. Nexus 5X, 6P.
4. Nokia 3, 5, 8.
5. Lumia 550, 650, 950, 950XL.
6. Sony Xperia XZ1, Xperia XZ1 Compact.
7. HTC 10, U11, U11 Life.
8. BlackBerry Priv, Dtek 50, Dtek 60, KEYone.
9. Huawei P10, P10 Lite, P10 Plus, P Smart, а также некоторые модели Alcatel, LG, Vivo, Honor.

Как отключить значок Wi-Fi Calling

Чтобы значок исчез, вам нужно выключить в настройках стандарт Wi-Fi Calling. Как это сделать на «Андроиде»:

1. Зайдите в меню с настройками (иконка в виде шестерёнки на одном из рабочих столов).
2. В блоке для беспроводных сетей кликните по «Ещё» (More).

3. Отыщите в списке Wi-Fi Calling и с помощью тумблера на строке отключите опцию.

Морской карась – ласкирь

Ласкирь – рыбка некрупного размера, относится к спаровому семейству, длиной до 30 сантиметров. Средний вес – 1000 граммов, в редких случаях – 1500граммов. Продолжительность жизни 5-7 лет. Данный вид рыбы активно употребляется в пищу, мясо обогащено полезными микроэлементами.

Половое созревание наступает в годовалом возрасте. В теле особи могут находиться железы как мужские, так и женские, обычно половой зрелости достигает только одна, но бывают исключения. В морских просторах часто встречаются особи – гермафродиты. В этом случае к моменту полового созревания у особи хорошо развиты мужские железы. С наступлением половой зрелости начинает развиваться женская железа, поведение заметно меняется, становится присущим поведению самки.

Разведение карася в пруду или искусственном водоеме

Серебряные караси, несмотря на свои скромные размеры, являются довольно ценным объектом рыбоводческих хозяйств, и разводят эту рыбу искусственно наряду с карпом и сазаном. Кроме того, золотые и серебряные караси служат для рыбаков желанным охотничьим трофеем.

Промышленное разведение карася не составляет обычно никаких трудностей. В отличие от других видов рыб они способны длительно переносить серьезный недостаток кислорода в воде, возникающий в летний зной и при сильных морозах. Также слабо реагируют они и на повышенную кислотность.

Для разведения карася в пруду глубина водоема должна быть не менее 1,5 – 2 метров, чтобы создать простор для рыб и обеспечить обилие зеленой растительности. Благодаря тому, что карась — рыба всеядная, его кормление можно осуществлять не только червяками и личинками, но и запаренными крупами, а также комбикормами. Основное правило – количество корма для карася не должно превышать 5% от общей массы рыб, живущих в водоеме.

Что это за рыба

Ласкирь, который называется ещё и морской карась, – рыба семейства Спаровых, живущая в Средиземном море и осуществляющая ежегодные миграции в Чёрное и Азовское моря. Вообще под названием «морской карась» подразумеваются несколько родственных видов рыб из рода Сарги. Они имеют не только сходную анатомию и размеры, но и ведут почти одинаковый образ жизни. Так же, как и ласкирь, некоторые из них совершают аналогичные миграции.

Размеры этих рыб невелики – их средняя длина составляет 20-40 см, а вес около 500 г. При этом встречаются и настоящие гиганты, длиной до 75 см и весом более 2 кг.

Все морские караси имеют по 8 острых резцов на каждой из челюстей, которые немного выступают вперед. За резцами располагаются мелкие и крупные жевательные зубы закруглённой формы. Бока всех разновидностей покрывает блестящая чешуя.

Окраска тела и плавников может быть разной, в зависимости от вида и подвида рыбы.

Ласкирь имеет характерную тёмную полоску, окаймляющую хвост.

Зубарик и белый сарг – более десятка поперечных полос, а белый спар их не имеет вообще.

На фото представлена разновидность морской карася – белый спар. Форма плавников характерна для всех морских карасей, но полосы, свойственные ласкирю, обыкновенному и белому саргам, отсутствуют.

Все рыбы рода Сарги живут маленькими стайками до 50 особей на глубинах от 3 до 60 м. Чаще всего их можно встретить возле скалистых побережий или каменных пляжей. В очень редких случаях рыба обитает в районах песчаных территорий. Но главное, что должно быть на всех этих территориях, – это растительность.

Именно среди морской растительности эти рыбы находят свой корм, к которому относятся различные ракообразные, медузы и многощетинковые черви. Не брезгуют морские караси и губками с водорослями. Рыба очень осторожная и охотится исключительно среди водорослей. Подходит близко к берегу только в вечернее время суток, когда посторонние шумы и активность на берегу снижаются.

Все представители рода Сарги достигают половой зрелости в возрасте 12 месяцев. Особенностью большинства разновидностей морского карася является то, что формально они являются гермафродитами, поскольку содержат набор половых клеток обоих полов. Однако полноценно функционирует лишь одна из половых желез, и рыбы ведут себя соответственно развитой железе, как самцы или самки.

В очень редких случаях морской карась «меняет пол»: по мере превалирования функций одной или другой половой железы поведение рыбы и её роль меняются. Чаще всего в начале жизненного пути рыбы развита мужская железа, а во время зрелости – женская.

Нерестится морской карась круглый год, однако пик его половой активности приходится на лето – с июня по август. Обычно ареал обитания рыбы включает в себя Средиземное море, а также Канарские острова. Однако в летнее время, а точнее с середины марта, морской карась может мигрировать в Чёрное море, а в некоторых случаях доходить даже до Азовского, хотя случаи его захода в эту акваторию достаточно редки.

А вот часто его можно встретить в Крыму и на черноморском побережье Кавказа, вплоть до Батуми. Там морской карась обитает достаточно долго – вплоть до конца сентября, после чего отправляется домой в Средиземное море.

Икра у рыбы плавающая, и мелкие, только что вылупившиеся мальки, предпочитают держаться у поверхности. По мере роста они смещаются на глубину порядка 10-12 метров.

Как только температура воды в Черном море понизится до +13-15°С, начинается обратная миграция рыбы. Малёк при этом остается в местах своего рождения, ведя придонный образ жизни, только в конце зимы мигрируя ближе к берегу и входя в устья рек. Проведя одну зиму в Чёрном море, на второй год жизни молодые караси уплывают с похолоданием в Средиземное.

Виды карасей – фото и названия

Род включает в себя следующие разновидности карасей:

Золотой карась (обыкновенный карась) (Carassius carassius)

являющийся объектом промышленного разведения и промысла. Этот вид имеет характерное сплющенное с боков, округлое плоское тело с высоким спинным плавником и хвостом коричневого цвета. Одинарный анальный плавник, а также парные брюшные и грудные имеют слегка красноватую окраску. Чешуя карася на боках крупная, с золотисто-медным оттенком. Брюшина обычно лишена пигментации, в отличие от спины, имеющей коричневатый оттенок.

Золотой карась – это рыба долгожитель. Продолжительность жизни этого карася в естественных условиях иногда превышает 12 лет. Длина карася может достигать 50 сантиметров, а вес превышать 5 кг. Половой зрелости рыбы достигают спустя 3-4 года после рождения.

Обыкновенный карась обитает на территории Европы, начиная от прохладных озер Великобритании, Норвегии, Швеции и Швейцарии и заканчивая теплыми водохранилищами Италии, Македонии, Хорватии и Словакии. Кроме того, в ареал распространения золотого карася входят илистые, заросшие или заболоченные водоемы Китая и Монголии, а также азиатской территории России.

Серебряный карась (Carassius gibelio)

ранее обитал только в реках, относящихся к бассейну Тихого океана. Однако в результате произошедшего в середине XX столетия искусственного расселения в ареал обитания этого вида вошли водоемы Северной Америки, Индии, Китая, Сибири и Дальнего Востока, а также Украины, Беларуси, Латвии, Польши, Румынии, Германии, Италии и Португалии. Причем, во многих из этих стран рыба вытеснила исконного хозяина – золотого карася. В отличие от золотого карася, размеры серебряного карася немного скромнее. Так, например, максимальный вес карася редко превышает 3 килограмма, а длина 40 сантиметров. Крупная чешуя рыбы может быть окрашена в серебристо-серый или зеленовато-серый цвет. Как исключение, можно встретить особей с золотистой и розовато оранжевой окраской. Однако у серебряного карася, в отличие от золотого, плавники почти прозрачные, серые, слегка розоватые или имеют светло-оливковый цвет.

Продолжительность жизни серебряного карася в среднем составляет 8-9 лет, но встречаются экземпляры, возраст которых превышает 11-12 лет.

Благодаря удивительной способности серебряного карася приспосабливаться к окружающим условиям и изменять свой внешний вид в соответствии к ним, был выведен новый вид рыбы, получивший название «Золотая рыбка».

Золотая рыбка (Carassius auratus)

этот вид карася представлен огромным количеством подвидов, число которых давно перевалило за три сотни. Все они, за редким исключением, предназначены только для разведения в аквариуме. Представители этого вида различаются не только по размерам, колеблющимся от 2 до 45 см, окраске, включающей все цвета радуги, но и форме тела, которая может быть удлиненной, яйцеобразной или напоминать сферу. Кроме того, сильно различаются форма золотых рыбок, а также длина плавников и хвоста, которые могут быть как короткими, так и очень длинными, и напоминать крылья бабочки или развивающуюся вуаль. Глаза золотых рыбок бывают маленького размера либо огромными и выпуклыми.

Японский карась (Carassius cuvieri)

обитает в водах Японии и Тайваня. Дикие виды этой рыбы живут в озере Бива в Японии. Длина рыбы достигает 35-40 см.

Ловля спиннингом

В отличие от пресноводных собратьев ласкирь неплохо реагирует на спиннинговые приманки. Лидерские позиции по результативности занимает микроджиг. Удилище для рыбалки в соленой воде применяют быстрого строя. Вершинка по типу «солид» обеспечивает высокочастотные проводки в условиях полного штиля. Удары карася резкие, поэтому следует ослабить фрикцион, чтобы не оборвать приманку. В качестве катушки используют мультипликаторы, поскольку они создавались в первую очередь для ужения в море.

Шнур или леска?

Как и в ловле на донку, лучше выбрать леску, ведь нить в соленой среде быстро приходит в негодность. Диаметр монофила применяется в промежутке от 0,14 до 0,2 мм. Черный морской карась клюет как на активные типы приманок, так и на пассивные. Одна из успешных наработок производителей резины – модель Multi Mossya. Ее схожесть с основным кормом ласкиря заставляет хищника жадно атаковать насадку. Поскольку рыбачить иногда приходится в камнях, в коробке должен быть запас силиконовой наживки. Пойманную рыбу лучше отпустить обратно, а можно приготовить из нее вкуснейшую уху.

Хитрости и секреты вылова больших экземпляров на поплавочную удочку

• Планировать рыбалку лучше на раннее утро или вечер.
• В арсенале должно быть несколько разновидностей приманок, чтобы в процессе ужения определить наиболее добычливый вариант.
• Выбирать наживку необходимо с учетом сезона охоты, для ловли в теплое время года используйте растительные насадки, а при похолодании — животные приманки.
• Ароматизаторы обязательно должны присутствовать в прикормочной смеси и насадках.
• В незнакомых водоемах лучше применять смеси, приобретенные в магазине, а для знакомой местности рекомендуется готовить их самостоятельно с учетом вкусовых предпочтений рыбы.
• Прикармливать объект ужения целесообразно через каждые 10–30 минут, чтобы стая не покинула точку лова.
• Все элементы оснастки должны быть от проверенного производителя и отличаться надежностью.
• Соблюдение правил маскировки позволит увеличить шансы на хороший улов.

Рыбная ловля с применением поплавочной снасти будет иметь успех, если точка ужения будет достаточно прикормлена и насадка будет соответствовать времени года.

Карась морской, запеченный в сметанном соусе с гречневой кашей

Еще одно замечательное блюдо традиционной русской кухни. В старину на Руси стол всегда был наполнен огромным количеством блюд из рыбы. Ароматный соус, обильно политый на сочную мякоть, придаст всему блюду пикантность, умеренную остроту. При сервировке посыпать зеленью.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции:

• карась — 800 гр
• гречневая каша — 1,5 стакана
• яйца вареные — 2 шт
• панировочные сухари -2 ст л
• мука для панировки
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Соус:

• пшеничная мука — 1 ст л
• сливочное масло — 1 ст л
• сметана — 1 стакан
• соль — по вкусу

Описание калорийности продуктов:
Прежде чем собрать воедино всё блюдо и поставить в духовку, нужно отдельно приготовить продукты. Для этого понадобиться около одного часа.

1. Варим отдельно гречневую кашу и яйца.
2. Чистим, потрошим рыбу и разделяем на кусочки.
3. Делаем частые надрезы со стороны спинки глубиной около 1 см.
4. Посолить, поперчить и обвалять в муке.
5. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
6. Яйцо порубить и смешать с гречневой кашей.
7. Уложить на смазанный противень смесь и сверху рыбу.
8. Приготовить соус.
9. Соусом залить рыбу и кашу.
10. Обсыпать молотыми сухарями или сыром.
11. Поставить в духовой шкаф для запекания на 10 минут.

Сметанный соус:

1. Муку пассеровать на сливочном масле.
2. Постепенно ввести рыбный бульон.
3. Добавить сметану, посолить.
4. Варить помешивая 5 -7 минут.

Приятного аппетита!

Где и когда ловить

Являясь теплолюбивой рыбой, морской карась лучше всего ловится в теплое время года. Кроме того, интенсивность его клёва зависит от прогретости воды – чем теплее вода, тем лучше клёв. Обычно рыба днем держится на глубинах порядка двух метров, но к берегу подходит неохотно, удерживаясь на безопасной дистанции.

В вечернее и ночное время морской карась обычно более активен у береговой линии.

При ловле с пологого пляжного берега используется донная снасть. Однако предпочтительнее использование поплавковой снасти и ловля с пирсов или волнорезов.

Именно ночью ласкирь может подходить практически вплотную к пирсам. Вообще, если необходимо с гарантией найти места его обитания, лучше отправиться куда-нибудь подальше от шума цивилизации.

Крупные экземпляры рыбы любят находиться возле мест, где в море впадают горные реки. Клев в таких местах начинается с 20-00 и длится несколько часов.

Особенностью ласкиря является его высокая осторожность. В штиль может случиться так, что клёва не будет вообще

Однако прекрасный клёв получается сразу же после окончания шторма или дождя, когда вода немного мутная.

Наиболее удачное время для ловли морского карася – с середины августа до середины сентября.

Но даже во время этой активности рыба бдительности не теряет. Её могут спугнуть любой шум или внезапный звук. Следовательно, ловля должна происходить в полной тишине, без вскрикиваний и резких движений. Кроме того, поскольку у этой рыбы прекрасное зрение, в процессе рыбалки лучше не находиться в положении «стоя», а где-нибудь присесть, чтобы уменьшить свой силуэт.

Морской карась – как выглядит, среда обитания

Внешний вид ласкиря – длинное тельце, слегка сжатое с боков. Представители имеют насыщенный желтый окрас, постепенно становясь светлее в области брюха. Спинка рыбы темная, коричневого оттенка с золотистым отблеском. Отличительной особенностью морского карася является черное пятно в области хвостового плавника. Зубы располагаются в два ряда, первый ряд наполнен крупными резцами, второй – жевательными зубами. На заднем плавнике рыбы располагается острый лучистый плавник, он является средством защиты карася от хищников.

В основном ласкирь ведет оседлый образ жизни, относится к теплолюбивым видам рыбы, обитает в Черном море, реже можно увидеть в водах Азовского и Средиземного морей. Далеко от берега не уплывает, за исключением некоторых случаев, когда море неспокойно и можно встретить косяки морских карасей в более глубоких водах.

Снасти для ловли рыбы в Чёрном море

Для рыбалки на Чёрном море подойдёт любая снасть, но существуют определённые требования.

Снасть должна быть:

• Прочная;
• Хорошо забрасываемая на большие расстояния;
• Стойкая к сильным морским волнениям и порывам ветра.

В морской рыбалке пользуются популярностью спиннинги, донки, самодуры, телескопические и поплавочные удочки.

Виды снастей	Максимальный вес рыбы	Места ловли	Рыба, ловящаяся на данную снасть
Спиннинг	5 кг	Пирс, скалы, лодка	Горбыль, тунец, карась, хамса, морской окунь, пеламида, угорь.
Донная снасть	4 – 5 кг	Тихие гавани, мелководные места	Угорь, камбала, горбыль, зубарь, барабулька.
Самодельные удилища (самодуры)	3 кг	Берег	Морской карась, угорь, бычок, сельдь
Удочка телескопическая	3 – 4 кг	Пирс, лодка, скалы	Пеламида, тунец, белуга, бычок
Поплавочная удочка	2 — 3 кг	Пирс, места с неглубоким илистым дном	Ставрида, сарган, угорь, пеламида, хамса.

Биологические данные

Песчанки относятся к окунеобразным и насчитывают шесть разновидностей. В основном это некрупные рыбы, дорастающие 25-28 сантиметров в размере. Но встречается и большая морская рыба песчанка, длиной 36-40 см.

Тело у этих водных обитателей узкое, слегка сжатое по бокам. Голова достаточно маленькая. Живут песчанки стаями, зачастую насчитывающими сотни особей. Песчанка – рыба прибрежная, дальше глубины в 100 метров не заплывает. Питается планктоном, мелкими рачками и мальками рыб. В течение суток мигрирует вверх-вниз в толще воды: ночью поднимается к ее поверхности, днем предпочитает держаться у дна. Рыба песчанка, фото которой размещено в статье, является ценным элементом пищевой цепочки: летом у берегов Камчатки и других мест обитания ею кормятся многие породы рыб, морские птицы и некоторые млекопитающие. Да и люди проявляют к ней интерес: в Японии и Китае ведется промышленный лов песчанки – из нее получаются замечательные снеки.

Зеленушка

В Черном море зеленушек 8 видов. Все рыбки небольшие, ярко окрашены. Один вид именуют губаной. Эта рыбка съедобна. Остальных используют лишь в качестве приманки на крупного хищника. Зеленушки костлявые. Мясо животных пахнет тиной и водянисто.

Губана изображена на многих амфорах, дошедших со времен Древнего Рима. Там вкусную зеленушку подавали на званых обедах наравне с барабулькой.

Не смотря на яркую, праздничную окраску, зеленушки с мордочками травянистого цвета агрессивны. Животные скалят острые зубы, бросаясь на обидчиков, подобно цепным собакам. В драке зеленушки, в основном самцы, пускают струи воды, машут плавниками, бьются лбами, хвостами и издают особый боевой клич, что для рыб нетипично.

Особенности внешнего вида

Карась по своей принадлежности относится к семейству карповых. У него высокое, приплюснутое с двух сторон тело. Спинка, утолщенная с длинным плавником. Тело покрыто крупными гладкими чешуйками. По цвету караси разные от серебряного окраса до золотого.

Отсюда и названия основных видов карасей: серебряный и золотой. А третий вид, аквариумный, так называемая золотая рыбка. Серебряный имеет удлиненный корпус и большую популярность. Золотой вид имеет более круглую форму.

Представители серебряного вида отличаются от золотого:

• окраской чешуи. У серебряного она серого, серо-зеленого, желто-розового оттенков.
• строением тела, которое зависит от среды обитания. У серебряного передние очертания немного заостренные, у золотого – округлые.
• плавниками. Передняя стрела плавника твердая и колючая, оставшиеся плавниковые стрелы мягкие. Хвостик имеет четко очерченные формы.
• размножается гипогенезом, что характерно только для этого вида.Существование в природе и их среда обитания

Родиной карасей считается Амурский бассейн и близлежащие водоемы. Со второй половины 20 века они были искусственно распространены в водоемах Сибири и Европы.

Сегодня ареал обитания карасей активно расширяется в странах Индийского полуострова, Северной Америки и других странах. При чем, в абсолютном большинстве преобладает численность серебристого карася над обыкновенным.

Рыба карась любит водные просторы с илистым дном и неподвижной водой, нагреваемой солнечными лучами, и с обилием растительности в виде водорослей. Уютные заводи, речные протоки, пруды и заполненные водой карьеры – родная стихия карасей.

Их не встретишь с проточной воде, а существуют они на дне водоемов.

Наживка и способы ловли

Карась — всеядный хищник, и наживка для его отлова может быть самой разнообразной:

1. Мидий и креветок можно наловить прямо на том месте, где планируется рыбалка. Такую наживку рыба будет брать охотно и без опаски. Чтобы наловить креветок, понадобится сачок с мелкими ячейками. Большое количество этой морской живности водится между подводными камнями и около пирсов.
2. Наловить мидий можно возле пирсов, так как эти моллюски часто прикрепляются к подводной части волнорезов и крупных камней. Ракушку необходимо расколоть и извлечь из нее мясо.
3. Хорошей приманкой может послужить и рак-отшельник. На него особенно хорошо ловится крупный ласкирь, которому по вкусу такая пища.
4. В качестве наживки вполне можно использовать червя-пескожила.
5. Неплохо зарекомендовали себя кусочки свежей рыбы.

Поскольку эта рыба отличается небольшими размерами, она не требует особо прочной снасти для поимки. Толщина лески на карася обычно берется не более 0,15−0,2 мм.

Крючки лучше всего выбирать № 5−7 (по отечественным стандартам) и с удлиненным цевьем. Поплавок нужно выбрать максимально легкий.

Снасть необходимо выставить таким образом, чтобы наживка не ложилась на самое дно, а находилась в воде в 20 см от донной поверхности.

Для обеспечения хорошего улова можно заранее подготовить место клева, прикармливая рыбу дроблеными мидиями несколько раз в день. Иногда это может занять до 5 дней, однако богатый улов с лихвой окупит затраченное время. Постепенно к прикормленному месту начинают подплывать небольшие стайки, а ближе к вечеру подойдут и более крупные особи. Во время ловли следует вести себя тихо, не делать резких движений и не шуметь.

Мясо морского карася широко применяется в кулинарии. Приготовить его можно самыми разными способами — от сушеного и вяленого, до борща и котлет. Этот продукт богат разнообразными витаминами и минеральными элементами. Подобно многим морским рыбам, лускарь занимает одно из ведущих мест по содержанию и соотношению белков.

Продолжительность жизни и габариты

Обыкновенный карась достигает веса более 3 кг, длины – более 0,5 м, а серебристый набирает массу не более 2 кг и длины 0,4 м. Но, как правило, рыбы с такими габаритами в основном старые, молодые особи весят 700-800 гр.

В маленьких водоемах, расположенных около жилых массивов, карасики вырастают приблизительно 0,8-1,2 кг, но в комфортных условиях, даже в северном климате, могут иметь более масштабные размеры и по толщине и по высоте.

На третьем году жизни, когда караси уже способны размножаться, и то в редких случаях вес их составляет 400 гр и переваливает этот показатель не ранее четырех или пятилетнего возраста. В основном их масса около 200 гр. В 2 года караси достигают в длину 4 см, но при изобилии корма могут набрать вес в 300 гр.

Естественно, что рост рыбы зависит от его содержания. Если караси питаются растительностью, а в водоеме немного водных растений и песчаное дно, то и рыба растет медленно. Если водоем кишит карасями, это также плохо влияет на их прирост. Однако бывают ещё и другие обстоятельства.

Места обитания и нереста кефали

Активность кефаль проявляет в тёплое время года, уходя зимовать на глубины большими косяками и чутко реагируя на малейшее потепление моря. Причём иногда лобан и пеленгас сбиваются в единые стада. «Нагуливать жирок» она начинает весной, мигрируя к побережью и зачастую появляясь на мелководье. Отлично перенося как слабо, так и сильно солёную воду, кефаль часто заходит в устья рек и лиманы, обожает бухты и заливы. К постоянному движению рыбу подталкивает питание детритом (органическими остатками в толще воды или на дне), помимо которого может питаться и мелкими рачками, беспозвоночными и даже маленькими моллюсками.

Нерест у разных видов кефали проходит по-разному. Например, остронос и сингиль откладывают икру в августе-сентябре, отправляясь для этого в открытое море. Пеленгас тоже нерестится в концовке лета – начале осени, предпочитая мелководные бухты, а самки лобана мечут икру с конца мая до сентября, как в открытом море, так и у побережья. Икра кефали пелагического типа, развивается в толще воды и встречается далеко от берега, но мальки очень быстро приобретают повадки взрослых особей, устремляясь к мелководью.

Карп полезные свойства. Чем полезен карп, свойства, фото и приготовление

Польза и вред карпа заключается, с одной стороны, во вкусном, нежном и жирном мясе, обладающем большим числом полезных свойств и, с другой стороны, в опасении получить отравление или подавиться мелкими костями, которыми изобилует мясо этой пресноводной рыбы.

Описание карпа

Впервые употреблять в пищу рыбу семейства карповых стали в Китае в 1000 году до нашей эры. Название рыбы произошло от греческого слова, означавшего «плод». Искусственно разводимую рыбу так и стали называть из-за плодовитости: каждая самка может метать больше миллиона икринок.

Карп – это теплолюбивая крупная рыба с большой головой. Тело его удлиненной формы и покрыто крупной чешуей, расцветка которой  зависит от места обитания.

Этот вид рыбы идет на нерест, когда температура воды повышается до 17 градусов по Цельсию. Кормится при температуре 7 градусов и выше, а зимой впадает в спячку.

Карпы живут 50 лет. В весе они могут достигать одного килограмма, и в три года считаются половозрелыми и способными размножаться.

Внешне рыба напоминает карася, только имеет 4 усика на губах.

Где водится карп

Рыба семейства Карповых водится в Средиземном и Черном морях. Населяет такие реки, как Амур, Дунай, Днепр, Волгу, водится также в некоторых реках Китая. В Америку он был завезен в начале двадцатого века: когда начались годы Великой Депрессии, нужны были дешевые продукты.

Химический состав карпа

Полезные свойства карпа заключены в его удивительном химическом составе. В мясе рыбы присутствуют такие полезные минералы, как:

• калий;
• натрий;
• молибден;
• цинк;
• селен;
• марганец.

Рыба богата витаминами. На 100 граммов продукта приходится следующее количество витаминов:

• рибофлавин или В2 – 0,054 мг;
• филохинон или К – 0,097 мкг;
• фолаты или В9 – 9,288 мкг;
• тиамин (В1) – 0,137 мг;
• ретиноловый эквивалент (А) – 19,804 мг.

Пищевая ценность и калорийность карпа

Польза и калорийность карпа зависит от его обработки. В жареном или копченом виде мясо рыбы будет более калорийно, насыщено жирами и содержать достаточно полезных свойств в сравнении с вареным или приготовленном на пару мясе.

Исходя из данных в таблице, можно сделать вывод, что это филе считается диетическим. В этом и заключается главная польза. Хотя рыба легко усваивается, злоупотреблять ею нельзя. Употребленное в большом количестве мясо может нанести вред организму.

Полезные свойства карпа

Польза и вред карпа для организма заключается в оказании на здоровье одновременно положительных и отрицательных свойств.

Рыба  содержит питательные вещества и много белка, который полезен для детей во время роста.

Мясо богато ненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Они обладают следующими полезными свойствами для организма:

• противовоспалительные;
• не дают откладываться холестериновым бляшкам в сосудах, в связи с чем этот вид рыбы полезно употреблять для профилактики атеросклероза, тромбоза, болезней сердца и сосудов.

Кальций, содержащийся в рыбе, принесет пользу костной системе человека

Цинк улучшит память и поможет сильнее концентрировать внимание

Употребление такого мяса нормализует работу желудочно-кишечного тракта, нервной системы. Особую пользу оно принесет диабетикам и людям с заболеваниями щитовидной железы — благодаря кислотам Омега-3.

Суп из карпа рекомендуется употреблять во время кормления грудью, беременности, кормления маленького ребенка. А хорошо усваиваемый кальций принесет пользу пожилым людям, укрепляя их костную систему.

Важно! Питательные вещества мяса укрепляют иммунитет организма и способствуют восстановлению после изнуряющих болезней

Нежирная рыба для диеты: список и как приготовить

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения.

Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт.

И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

• жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6;
• витамины А, D, группа В;
• фосфор;
• цинк;
• йод;
• кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм. А жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

В системах безуглеводного питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

жира в 100 грамм рыбы и морепродуктов
Высокое содержание жира (10 г или более)	Сельдь атлантическая, угорь, осетр, севрюга, скумбрия, сардины
Средней жирности (от 5 до 10 грамм)	Лосось (атлантический, кижуч, нерка, чавыча), луфарь, зубатка, радужная форель, рыба-меч, сом, мойва, карп, кета, семга, горбуша
С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)	тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, кета, тунец, хек
Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)	Минтай, щука, судак, карась, треска, навага, камбала, пикша, омары, гребешки, креветки

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки

Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Продукт (на 100 грамм)	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)
Тунец	24,4	4,6	139
Окунь морской	18,2	3,3	103
Камбала дальневосточная	15,7	3	90
Вобла	18	2,8	95
Лещ	17,1	4,4	105
Сазан	18,2	2,7	97
Палтус белокрылый	18,9	3	103
Хек	16,6	2,2	86
Ставрида океаническая	18,5	4,5	114
Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)
Минтай	15,9	0,9	72
Путассу	18,5	0,9	82
Пикша	17,2	0,5	73
Треска	16	0,6	69
Окунь речной	18,5	0,9	82
Щука	18,4	1,1	84
Судак	18,4	1,1	84
Карась	17,7	1,8	87

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной. Даже вечером разрешается кушать рыбу при похудении. Лишнее точно не отложится

Где ловят ласкиря

Ласкирь черноморский отличается большой теплолюбивостью. Ловить его можно только в теплое время года, когда верхние слои морской воды хорошо прогреваются. Излюбленные места обитания карася — подводные скалы, пирсы, крупные подводные камни. В таких местах бывает много пищи для рыбы — мелких рачков, моллюсков, водорослей. При хороших погодных условиях ловить эту рыбу можно практически круглые сутки:

1. Под вечер черноморский карась начинает вести себя более активно — в это время на пляжах бывает гораздо меньше людей. В сумерках морской карась хорошо ловится с пирса.
2. Когда наступает ночь, рыба опускается на глубину до 5 метров. Ласкирь обычно перемещается косяками. Если началась поклевка, есть все шансы получить в этом месте хороший улов.
3. Ловить такого карася можно и в дневное время. Однако, чтобы получить хороший улов, необходимо найти тихие уединенные места, где рыбу никто и ничего не сможет напугать. В местах массового отдыха людей встретить косяк морских карасей не удастся.
4. Хорошим местом в плане ловли черноморского ласкиря может оказаться морская акватория, в которую впадают горные реки.
5. Особенно хорошо ловится эта рыба после шторма. В это время вода становится мутной и велика вероятность поймать крупную рыбой весом более 500 граммов.
6. Активный клев начинается незадолго до начала шторма — рыба прекрасно чувствует изменения погоды и клев в это время бывает великолепным.

В середине лета карась начинает вести себя заметно активнее. С приходом холодов он уходит на глубину, где пережидает до следующего сезона.

Ловить эту рыбу можно разными способами — все зависит от условий рыбалки. Для ловли с пирса лучше всего подойдет поплавочная снасть. Если планируется ловля с пологого берега, опытные рыболовы рекомендуют воспользоваться донной снастью.

Полный цикл производства дорады ( Sparus aurata) – экстенсивный способ

Суть принципа и работы экстенсивного способа выращивания дорады, изображенного на схеме № 1, такова. После вылова производителей дорады в естественной природной среде, им делают гипофизарные инъекции и получают путем селекционной работы одомашненных особей, которые в дальнейшем станут давать половые продукты для выращивания в искусственной среде. Как видно из схемы, из фермерских мужских особей возрастом в 2 года, длиной 30-32 см и весом в 350-400 грамм, берут сперматозоиды, а от женских фермерских особей возрастом в 3 года, длиной 30-40 см и весом более 600 грамм получают икру, которые будут использованы для оплодотворения в инкубаторе и вылупления личинок. После роста личинки и превращении ее в малька, а также достижении длины в 14-18 мм, смолт (жизненная стадия малька, при которой он способен существовать в морской воде), выпускают в выростные пруды или в открытое море. При искусственном выращивании малька дорады в выростных прудах с морской водой (лагунах, эстуариях), при регулярном кормлении гранулированным кормом, через 20 месяцев вырастают особи весом 350 грамм, считающиеся товарной рыбой, пригодной к реализации.

Техника и тактика ловли

В летние месяцы морские караси активно кормятся. И так как днём вода сильно нагревается, то лучшим временем для рыбалки будут утро или вечер. В это время рыба клюёт на любые виды кормов. Когда наступает осень, ласкирь постепенно начинает опускаться глубже, вместе с остыванием толщи водоёма. Клюёт в это время он исключительно на приманки животного происхождения. При ловле с берега рыбаки могут несколько дней прикармливать рыб белковым кормом. За это время они хорошо запоминают место, где есть много еды. И это делает рыбалку намного успешнее. Зимой морской карась обитает в придонном слое, где его ловят на донную удочку. При этом вечером и ночью он клевать не будет.

Начинайте рыбалку с монтажа оснастки:

1. В самом нижнем конце лески должно находиться грузило.
2. Выше него — крючки с поводками. Чтобы они не перепутывались, между ними устанавливают стопоры из бусин.
3. При забросе в воду падает грузило и начинает тянуть за собой всю оснастку.
4. Когда груз стабилизируется, оставшуюся свободной леску сматывают обратно в катушку.

Знаете ли вы? Самым старым рыболовным крючкам, которые обнаружили археологи,

—23 тыс. лет. Изготовлены они из раковины морской улитки.

С берега

Ловите рыбу в тех местах, где обычно находятся естественные источники пищи морского карася. Как правило, на мелководье это участки возле морских водорослей, затонувших деревьев и другие точки, где молодые рыбы могут скрываться от хищников. Поплавковая ловля считается наиболее эффективным методом рыбалки на ласкиря летом.

С лодки

Как и любой активный отдых, рыбалка на лодке требует подготовки. Помните, что после того как вы отплыли от берега, не сможете вернуться в течение некоторого времени. А значит всё, что вам может понадобиться, должно быть под рукой, включая аптечку и средство от укусов комаров. Заранее составьте контрольный список и запишите все мелочи.

Вам будет полезно узнать, при каком атмосферном давлении лучше клюет карась.

Также обязательно проверьте исправность лодки. Ещё вам понадобится якорь. Он должен удерживать судно. Поэтому лучше исследовать свойства якоря до того как вы отправитесь на рыбалку. Убедитесь в качестве катушек и их исправности. Проверьте прогноз погоды и, если нужно, перенесите рыбалку. Помните, что поклёвка карася зависит от погодных условий.

Одна из наиболее успешных стратегий ловли — это лодка, которая медленно дрейфует и тянет за собой приманку. Это позволяет охватить более широкую область и наловить рыбы, затратив меньше усилий. Если есть волны, то лодку двигают в направлении волны, т. к. в этом же направлении движутся рыбы.

Для успеха рыбалки нужно хорошо знать повадки рыбы, а также основательно подготовиться. Ведь любая мелочь может повлиять на результат. И если всё сделано правильно, то, наверняка, вы будете обеспечены хорошим уловом.

Чем питается

В течение первых дней жизни мальки питаются определенной смесью веществ, которые находятся в специальном желточном мешочке. Этот мешочек возник в период развития эмбриона рыбы и предназначен именно для того, чтобы малек мог выжить во внешнем агрессивном мире и некоторое время питаться, грубо говоря, готовой пищей. Позже, когда мальки становятся более взрослыми и превращаются в молодых карасиков, их рацион несколько меняется: в меню понемногу начинают входить ракообразные микроорганизмы, речной и озерный планктон, а также мельчайшие частицы растительной пищи, такой как сине-зелёные водоросли. Карасики возрастом от одного месяца становятся более требовательны к рациону, им требуется более питательная пища для растущего организма, и поэтому молодые рыбы начинают выискивать личинки насекомых и мотыля. Взрослые рыбы дополняют свое меню предыдущих лет жизни кольчатыми червями, корнями и стеблями растений, растущих у берега, водорослями и ряской. В промысловом рыбном хозяйстве карасей кормят смесями, состоящими преимущественно из круп (пшенная, гречневая, перловая, манная) с примесью живых насекомых (опарышей, мотылей, червячков). Крупы обычно проваривают и смешивают с пахучим маслом, оливковым или нерафинированным подсолнечным. Вкусные запахи очень привлекательны для донных рыб, которые к выбору пищи подходят как истинные гурманы. Опытные рыбаки знают, чем питается карась, умело играют на вкусовых притязаниях этой рыбы и добавляют всевозможные эфирные масла в приманку: анисовое, ванильное, чесночное. Также эту рыбу ловят на чеснок, укроп, душистый перец, корицу, гвоздику, фенхель, сильные шоколадные, карамельные и ореховые запахи.