Малина: описание, польза и противопоказания, лечебные свойства

Описание и свойства

Малина относится к кустарникам, неприхотлива, растет около на любых почвах при условии достаточного количества влаги. Особенностью якобы ее способность быстро завоевывать новое пространство за счет ползучего корневища. Благодаря этому ее сажают преимущественно по периметру дачного или приусадебного участка, ограждая территорию произрастания вкопанными листами яичко или шифера. Плодоносят молодые побеги, на второй год старые выгонки вырезаются, а новые идут ото прикорневых почек. Различают сезонные и ремонтантные виды.

Селекционеры вывели мириады сортов, уже стали привычными золотистые ягоды или такой несчастный гибрид, как ежималина, полученный от скрещивания с ежевикой.

Важно: на свой страх и риск от цвета и размера ягод, их состав почти идентичен. В каждой ягодке содержатся:

• эликсир жизни;
• микро и макроэлементы;
• пектин;
• эфирные масла;
• клетчатка;
• дубильные вещества;
• органические кислоты;
• сельтерская.

Калорийность маленькая, всего 50 гр на 100 ккалл. Ягоды, алой, компоты, отвары и настои рекомендуются при низком уровне иммунитета, частых простудных заболеваниях, в промежуток времени эпидемии гриппа. Это средство прекрасно поддержит здоровье малышей и беременных женщин, им предпочтительнее проэксплуатировать именно народные средства, чтобы избежать ряда побочных эффектов через аптечных лекарств.

Хорошо известны свойства малины, как природного антибиотика, ее антифлогистический и жаропонижающий эффект, который проявляется благодаря большому количеству витамина С и салициловой кислоты в составе всех частей растения.

Тоже малина способна:

• усилить аппетит;
• снять отеки;
• подскрести кишечник и предотвратить застойные процессы;
• вывести токсины и соли тяжелых металлов;
• предостеречь авитаминоз;
• повысить тонус организма;
• снять стрессовое состояние;
• стабилизировать поэтический фон;
• уменьшить остроту климактерического синдрома;
• снизить температуру;
• облегчить здоровье при лихорадочном состоянии.

Интересные факты из истории малины

Впервые о малине заговорил ученый из Древней Греции Катон еще в III веке до наступления нашей эры. Название Rubus Idaeus дал малине в первом веке нашей эры историк Плиний, который столкнулся с растением на острове Крит. Первая часть термина «rubus» обусловлена красным цветом плодов, а вторая часть «idaeus» получила такое название в честь нимфы Иды, которая по легенде нянчила маленького громовержца. Только в восемнадцатом веке ягода получила окончательное ботаническое имя Rubus, которое ей дал европейский естествознатель Карл Линней.

На территорию Европы малина была завезена в шестнадцатом веке, и уже спустя столетие получила распространение на территории Руси. Изначально было всего три сорта кустарника, но через несколько десятков лет количество сортов малины возросло до ста пятидесяти. На данный момент малина имеет несколько сотен видов.

Презентация на тему: Ягода малина

МАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — RUBUS IDAEUS L. СЕМЕЙСТВО РОЗОЦВЕТНЫЕПолукустарник с многолетним корневищем и прямостоячими побегами, высотой 50—180 см. Цветет в июне — июле; плоды созревают в июле — августе.На Кавказе представлена особой разновидностью — Rubus idaeus var. buschii Rosan., отличающейся густоволосистыми побегами и более крупными плодами. Выделение ее в особый вид — малину Буша — Rubus buschii (Rosan.)

Малина обыкновенная — растение лесной зоны. Обитает на богатых влажных почвах, плохо переносит засуху, малозимостойка. В горах Кавказа нередко поднимается до верхней границы леса. По берегам рек, пойменным лесам, тенистым и сырым оврагам проникаетв лесостепную и степную зоны.На Северном Кавказе отрицательное действие на малину оказывают высокие летние температуры и засуха. Вследствие того, что корни растения располагаются в верхнем слое почвы, быстро пересыхающем, нередко листья ее преждевременно желтеют, засыхают и опадают, аягоды недоразвиваются. Поэтому на Северном Кавказе (на равнине) ее можно выращивать при орошении или на более увлажненных участках приречных долин и в балках. Особенно хорошо чувствует себя малина в предгорных и горных районах, где осадков выпадает больше. Здесь малина как дикая, так и культурная хорошо удается на опушках лесов северных, восточных и западных склонов.

Плоды содержат яблочную, лимонную, капроновую и муравьиную кислоты, витамин С (до 45 мг%), витамины группы В (следы), сахарозу, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества, цианидин-хлорид и бензальдегид. Семена содержат до 14,6% жирного масла и около 0,7% ситостерина.С древности сушеными ягодами, цветочками и верхушками побегов лечили простуду. В медицинской практике плоды малины применяют как сильное потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, а также для улучшения вкуса лекарств.

Плоды малины повсеместно употребляют в пищу в свежем виде, а также для изготовления варенья, кондитерских изделий, различных напитков, сиропов, компотов и др.Сок свежих листьев малины помогает от веснушек.

Из всех ягод на Руси малина – самая знаменитая, про нее сложено гораздо больше пословиц, поговорок, песен, стихов и сказок. «Не жизнь, а малина», — говорили о тех, кому везет. «В чужом огороде малина слаще» , — о тех, кто завидует.Малина и сама колюча, да еще и растет рядом с крапивой: «Нет малины без крапивы». «Пошел по малину, нашел крапиву» , говорили о том, кто занялся делом, сулящим прибыль, а получил убытки, или о парне, ухаживания которого высмеяла и отвергла девушка.Цветом ее песенно называют рассвет и закат, оттенок нарядной ткани или красоту девичьих губ. А кому не известно устойчивое выражение «малина-девка»? Яркая, броская, здоровая, желанная, ядреная красота подчеркивается сравнением с этой ягодой.

Это кто мне всю малину Из кустов собрал на спину? Учинил кто сей грабёж?! Это — прыгающий ЁЖ!Бусы красные висят Из кустов на нас глядят, Очень любят бусы эти Дети, птицы и медведи.

Легкость и сладость малины нашла отражение и в воровском жаргоне: «малиной» назывался притон или квартира, где вор чувствовал себя в безопасности. Выражения «обломать всю малину» , «испортить малину» пришли из этой среды.В 1980 году американцами была придумана премия «Золотая малина», присуждающаяся за самые сомнительные достижения в области кинематографа – антипод «Оскара «.

Если красную малину выращивают все дачники без исключения, то черная и желтая — пока редкий гость на наших участках.

http://kladraz.ru/raskazy-dlja-detei/raskaz-pro-malinu-1-2-klas-okruzhayuschii-mir.htmlhttp://naturae.ru/rastitelnyi-mir/kulturnye-rasteniya/malina.htmlhttp://infourok.ru/prezentaciya-po-okruzhayuschemu-miru-na-temu-malina-977659.htmlhttp://ppt4web.ru/nachalnaja-shkola/jagoda-malina.html

Ботаника, селекция

Полукустарниковый куст, высотой до 2-х м, даёт много побегов. Представлена 600 видами. При правильном уходе один куст может дать 4-5 кг урожая. Одна ягодка бывает от 2 до 10 г, но правильнее называть многокостянкой. Родственники: ежевика, костяника, морошка.

1. XVI век — окультуривание дикой малины и определение сорта.
2. XIX в. – активное выведение новых сортов, которых в XX в. насчитывается более 500 с лишним названий. Лучшие селекционеры – это Ступин, Мичурин, Кузьмин.

Выведены сорта с разным цветом ягод: жёлтые, оранжевые, чёрные, белые, красные, розовые. Учёные работают над выведением сортов с древоподобными прочными побегами.

Существует декоративная малина душистая — самое красивое украшение сада с большими розовыми цветами и крупными плодами кисло-сладкого вкуса.

Подборка сортов малины для Московской области
Малина для Московской области, в связи с не очень удачным …Читать

Ремонтантная малина Брянская юбилейная
Ремонтантная малина Брянская юбилейная с ранним созреванием ягоды. Автором является …Читать

Особенности посадки и ухода за обычной малиной Латам
Не ремонтантная малина Латам, со средней скоростью созревания, получена в …Читать

Ремонтантная малина сорта Княгиня
Малина Княгиня схожа с невысокими деревцами. Они с немного поникшими, …Читать

Малина сорта Бабье лето 2 
Малина Бабье лето 2 считается аналогом малиновой культуры Бабье лето …Читать

Особенности неремонтантной малины Алая россыпь
Малина Алая россыпь испытывалась с 2007 года. Она выдержала экстремальные …Читать

О малине для детей

Ягоду малины называют сборной костянкой. Она состоит из маленьких ягодок, плотно прижатых друг к другу. Внутри каждой из них прячется зернышко. По цвету ягодки розовые, ярко-красные или темно-бордовые, а по форме круглые или вытянутые. Созревают они не все сразу, а постепенно: сначала на верхних веточках, где много солнышка, а потом и на нижних.

А как выглядит куст малины?

Куст малины ветвистый, колючий, с длинным ползучим корневищем. Листья сверху гладкие, ярко-зеленые, а снизу серебристо-белые, словно войлочные.

В первый год жизни стебли малины травянистые, зеленые, усаженные шипами, но к зиме они становятся твердыми и приобретают желтовато-коричневый цвет. На второй год жизни на побегах появляются мелкие соцветия. Скоро на месте цветов малины образуются маленькие зеленые ягодки. Они наливаются соком, становятся сладкими, сочными и душистыми.

Благоухает разогретый на солнце малинник. Тонко и сладко пахнут маленькие зеленые цветочки и ягодки, листья и золотисто-желтые побеги малины.

Сколько запахов у лета?

Сколько запахов у лета?

Сладкий — липового цвета,

Горький — листьев тополиных,

Тонкий, еле уловимый, —

Запах зреющей малины.

Малина — любимая ягода русских людей. Народ сложил о ней песни, стихи, поговорки и пословицы.

Лесная малина получает меньше влаги, чем садовая, потому и родится более мелкой. Зато растет она на открытых лесных полянах и солнца ей достается больше, поэтому она слаще, ароматнее и полезнее. Любит лакомиться лесной малиной медведь.

Послушайте шуточное стихотворение.

У медведя во бору

Спит хозяин на печи,

Не аукай, не кричи,

Ты на цыпочках ходи

Да его не разбуди!

Как товар-то мой хорош!

Я продам его за грош.

Куплю волку кафтан,

А лисичке — сарафан,

Малина — целебная ягода. Она богата витамином С и каротином, есть в ее ягодах и сахар. Чаем, настоянным на сушеных ягодах и листьях малины, душистым малиновым вареньем лечат простуду. Отвары цветков помогают при болезнях глаз, а малиновый сироп применяют при болях в желудке. Из сочных ягод малины готовят немало блюд: муссы, желе, мармелад, пастилу, сок и варенье.

Малиновое варенье

Для друзей зимой!

А знаете ли вы, где лучше всего сажать малину?

Участок, на котором растет этот ягодный кустарник, должен быть сухим, светлым, защищенным от холодного ветра. Хорошо, когда зимой в малиннике накапливается много снега. Он защищает корни от мороза и дает почве влагу. А малина любит, когда в почве много влаги, и особенно хорошо растет после теплых летних дождей. Послушайте стихотворение.

Резвый дождик

Резвый дождик длинноногий

Пробежался по дороге.

Он прибил седую пыль,

Он полил степной ковыль.

— Дождик, дождик! Ты послушай!

Сохнут яблони и груши,

Никнут с ягодой кусты,

Вянут алые цветы.

Дай скорее им водицы —

Светлой, чистой студеницы,

Обеги село вокруг,

Напои и сад и луг!

Многие сорта малины дают хорошие урожаи вкусных и сочных ягод: «новость», «Кузьмина», «латам», «прогресс», «калининградская», «рубин болгарский» и др.

Ответьте на вопросы

• Как выглядят ягоды малины? А ее куст?

• Какие полезные вещества содержатся в ягодах малины?

• Почему ее называют целебной ягодой?

• Что готовят из ягод малины?

• Чем отличаются садовая и лесная малина?

• В каких условиях малина хорошо растет и дает богатые урожаи ягод?

Вариант №2

Малина является многолетним растением, у которого имеется не только развитое корневище, но еще и извилистое. Постепенно на данном корневище образуются корни. Высота растения составляет около двух метров. В первый год ствол зеленый и шипы у них маленькие и незаметные. А вот уже на следующий год ствол становится не только жестким, но еще и коричневым, а шипы становятся больше и ощущаются сильнее. После того как они принесли плоды ствол погибает, но это не значит, что от него нужно избавляться. На следующий год они снова зацветут и принесут новые плоды.

Малина была известна всем только по своему дикому виду грекам или римлянам. Они ходили специально в лес для того чтобы ее набрать. После этого они ее варили и делали отвар. А потом данным отваром лечили различные заболевания. Кроме этого малина помогала от укуса змеи. Также малина и сегодня процветает в лесу и чувствует себя превосходно. Начинает цвести в июне, а вот ягоды появляются только с июля по август.

В ней присутствует огромное количество различных витаминов, которые так нужны организму человека. Кроме этого она является сосудоукрепляющим средством.

Расти, она может на всей территории России, а также и на других территориях. Первым малиновый сад развел Юрий Долгорукий еще в семнадцатом веке. На одном стебле располагается около семи листьев. Листья имеют овальную форму. Цветки у малины белые, а еще у них имеются тычинки и пестики.

Малина чем-то похожа на костянку, вот только плод у малины намного больше и сложнее. Кроме этого красного, она еще может быть оранжевой, светло-розовой, бордовой, желтой или даже черной.

Часто ее могут называть пионером, а все, потому что она может вырасти даже в тех местах, в которых другие кустарники появятся намного позже. Она может появиться даже в выгоревшем месте и при этом чувствовать себя комфортно и удобно. В некоторых местах малину можно встретить даже возле болота.

Кроме этого малина еще разделяется на некоторые группы:

• по размеру
• по цвету
• по срокам созревания
• по устойчивости к холоду

Оказывается, в саду малина намного больше, чем в лесу, да и собирать ее намного удобнее и проще. Вот только аромат у лесной малины намного ароматнее, чем у садовой. Кроме этого у нее больше различных лечебных свойств.

Из малины получается прекрасный и очень вкусный компот, сироп, варенье, желе или повидло, а также десерт. Еще вы можете приготовить из малины вкусный и питательный салат. Кроме этого при помощи малины можно даже потерять несколько лишних килограммов.

Если вам ничего не хочется делать с малиной, то можно просто ее засыпать сахаром, а потом заморозить. И в любой момент достать и отведать свежую и вкусную.

Сажать лучше всего ее в солнечном месте или в полутени. В землю ее можно сажать осенью. Саженцы закапывать в землю лучше всего на пять сантиметров.

Для 2 класс, 1, 3, 4, 5, 6 класс. Малина обыкновенная

Возраст применения

Огромное разнообразие положительных свойств этого природного лекарства, дает широкое поле деятельности для использования листьев растения. Закономерно возникает вопрос: «С какого возраста можно использовать это средство?».

Питание детей до года предполагает, что маленький ребенок в этом возрасте находится на грудном вскармливании. У малыша до года существуют определенные сроки введения прикорма. Поэтому, как иммуностимулирующее средство, листья малины рекомендуется использовать не ранее семи-восьми месяцев.

Наружно применять листья малины можно начинать с раннего возраста

Для наружного применения, эту часть растения, можно использовать и в более ранний возрастной период.Для снятия симптомов жара и увеличения потоотделения листья малины можно заваривать и давать деткам с полугода.После года можно использовать растение в полном терапевтическом объеме.Средство в виде настоев и примочек хорошо зарекомендовало себя для лечения подростковых высыпаний на лице.

При аллегрической реакции обратитесь к врачу за антигистаминными препаратами

Важно помнить, что как любое лекарственное средство, листья малины (в различных вариантах применения), могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, начинать прием, следует с половинки чайной ложки в день

Повторный прием следует отложить на сутки. Если за этот период аллергических проявлений не возникло, можно продолжать постепенно увеличивать дозу

Если возникла аллергическая реакция в любом ее проявлении, следует немедленно прекратить прием этого настоя или отвара. Ребенку необходимо дать антигистаминное средство в возрастной дозировке.

Любые вариации применения листьев, обычно очень хорошо переносятся детками после двух лет.

Чай с малиной и листьями — против гриппа

Аллергия на малину у детей

Удивительный фрукт малина может вызывать аллергию. Причиной аллергии может быть:

• индивидуальная непереносимость белков;
• реакция на салицилаты;
• реакция на другие компоненты в продукте помимо малины;
• реакция на листья и ветки малины.

Малина содержит высокомолекулярные белки, которые, по-видимому, являются аллергенными.

Были охарактеризованы следующие аллергены:

• Rub i 1, гомолог Bet v 1.
• Rub i 3, белок переноса липидов (он не разрушается при нагревании, термостабильный).

Хитиназа и циклофилин также были выделены.

Богатая витаминами малина также содержит салицилаты, на которые у некоторых людей проявляется аллергия. Салицилаты — это кислые химические вещества, выделяемые естественным путем растениями, которые обычно концентрируются в кожуре плода. Также салицилаты являются основным компонентом аспирина и других обезболивающих лекарств. Они еще присутствуют во фруктах и овощах, а также во многих распространенных продуктах для здоровья и красоты, например, духи, шампуни, зубная паста, солнцезащитные средства и т.п.

Когда люди прикасаются к фруктам или кушают их, салициловая кислота проникает через кожу или попадает через органы дыхания в виде паров и заставляет аутоиммунную систему организма непреднамеренно распознавать химическое вещество как угрозу. В результате организм выделяет гистамины, которые затем вызывают воспаление кожи, проблемы с дыханием, головную боль, лихорадку, насморк и раздражение глаз.

Если ребенок страдает от таких симптомов, когда он кушает малину, первое, что нужно сделать, это прекратить употреблять фрукт и использовать антигистаминные препараты. Обязательна консультация лечащего врача.

Как правило, младенцы до года не должны питаться малиной и фруктами, содержащими лимонную кислоту. Причина в том, что у детей очень чувствительная и незрелая пищеварительная система, которая не справляется с перевариванием кислой пищи. Кроме того, аллергические реакции у детей могут быть опасными для жизни. Поэтому многие мамочки и врачи постоянно просят соблюдать правило ожидания в 4-7 дней при введении нового продукта в прикорм ребенка. И если у малыша появляется отек языка или губ, сыпь по телу и т.п. Если какой-либо из этих симптомов возникает в течение нескольких минут или в течение часа после употребления малины, это может быть аллергическая реакция.

Интенсивность аллергической реакции отличается у разных детей. Из легких симптомов, описанных выше, но может даже проявиться смертельные симптомы при внезапном снижении артериального давления и полиорганной недостаточности. Поэтому, если какие-либо симптомы появляются при употреблении малины, фрукт необходимо перестать давать, а также обратиться за первой помощью. Как только было установлено, что ребенок страдает  аллергией на малину, то ему не стоит кушать такие продукты как, яблоки, киви, клубника, соевый соус, кедровые орехи, миндаль и некоторые травы и специи, содержащие салицилаты.

Также возможна реакция на малиновый продукт промышленного производства, если в нем есть какие-то добавки и консерванты. При реакции на продукт, его перестают давать ребенку, а через 2-4 недели, после того как симптомы прошли, можно дать ребенку немного малины, чтобы проверить на что было аллергия. Нельзя давать малину, если реакция была опасной для жизни ребенка, подобные эксперименты проводятся в присутствие врача или под его наблюдением.

Если у ребенка произошла реакция на малину, то можно попробовать ее дать через 2-4 недели или на следующее лето, когда ребенок окрепнет и сможет переваривать данный продукт.

Если у родителей есть аллергия на малину, обязательна консультация врача

Также обращаем внимание, что если у ребенка есть любые аллергические реакции, то малину лучше всего вводить в прикорм после 2-3 лет

Свойства малины для организма человека

Малина является уникальной ягодой с богатой историей. Её одомашниванием люди занялись в I веке нашей эры. Существуют древнегреческие документы IV века, где описываются советы по культивированию кустарника.

Ещё в Средневековье растение начали использовать в лечебных целях. Тогда же из малины делались чернила для письма и краска для картин.

Регулярное употребление малины снижает риск:

• сердечно-сосудистых заболеваний;
• онкологий;
• болезни Крона;
• сахарного диабета 2 типа;
• болезни Альцгеймера.

Природные конфеты улучшают нервную проводимость, регенерацию тканей и снижают воспаления. Это происходит из-за флавоноидных антоцианов (отвечающих за красный цвет) и других полифенонов. Антоцианы могут всасываться кровеносной системой в неизменённом виде.

Остальные полифеноны проходят обработку в тонкой и толстой кишках с помощью особых микроорганизмов.  Бактерии «gordonibacter urolithinfaciens» питаются полифенонами, а продукты их жизнедеятельности всасываются стенками кишечника. Из него транспортируются по всему организму. Одним из метаболических продуктов этих бактерий является фенольные кислоты.

Главной полезной функцией малиновых полифенонов является способность останавливать окислительные и мутационные процессы. То есть ягода снижает риск вредоносных трансформаций клеток, начала их деления с помощью амитоза (т.е. образование рака), распада частичек биологической ткани при окислении.

Польза (ягод, листьев, веток)

Ветки малины используют для лечения:

• изжоги;
• простуды;
• ларингита;
• бронхита;
• геморроя;
• гриппа.

Они имеют высокое содержание салициловой кислоты, обладающей противомикробным и обезболивающим эффектом. Кумарин в побегах малины также благотворно влияет на здоровье.

Из листьев малины делают чай. Свежие листья немного растирают в ладонях до выделения сока. Раскладывают на листе до высыхания. Пьют такой чай для поддержания иммунитета и при борьбе с простудой.

Для женщин

Часто малину называют «женской ягодой». Антиоксиданты, содержащиеся в ней, замедляют процессы старения, омолаживают кожу. Сок из малины используется для устранения пигментных пятен и отбеливания веснушек. Чай на основе листьев нормализует гормональный фон и менструальный цикл.

Для мужчин

Большое количество марганца в ягоде влияет на выработку тестостерона. Он увеличивает половую силу мужчин, улучшает качество сперматозоидов. Употребление мужчиной в пищу малины снижает риск генетических заболеваний у будущего ребёнка на 20%.

Для здоровья детей

Кладезь полезных веществ в ягоде с лёгкостью может удовлетворить потребности растущего организма. Причём уговаривать ребёнка питаться правильной едой не придётся. Дети с удовольствием едят витаминизированную многокостянку.

 Для беременных

Малина значительно снижает риск выкидыша. Нервной системе будущего ребёнка полезен витамин B9. Малина предотвращает анемию, улучшает кроветворение у будущих мам.

При снижении веса

Аппетитная ягода является отличной заменой сладкого для худеющих. Большое количество клетчатки и незаменимых веществ нормализуют метаболизм. Низкий гликемический индекс способствует уменьшению уровня сахара.  К тому же, она имеет низку калорийность (52 ккал на 100 грамм).

Вред

Пользы малина приносит больше, чем вреда. Но при чрезмерном употреблении она может вызывать аллергические реакции. Увеличивает нагрузку на почки и мочевой пузырь. Увеличивает свёртываемость крови (это вредно для пожилых людей, принимающих препараты для «разжижения» крови).

• при уротилиазе (мочекаменной болезни);
• людям с аллергией на аспирин. Салициловая кислота в организме превращается в салицилат натрия. Это вещество обладает жаропонижающими свойствами и является основным компонентом аспирина;
• Ягоды нельзя страдающим язвой желудка. Но отвары из веток и листьев благодаря антимикробным свойствам наоборот способствуют лечению данного заболевания;
• Принимающим антикоагулянты.