Прогноз развития рынка сои в сезоне 2020/21: россия и мир

Вложения и прибыль ?

В среднем, рентабельность выращивания сои составляет 25% при стартовых вложениях в 0,5 млн. рублей. Если такая цифра кажется маленькой, увеличить прибыль может покупка экструдера для соевого «мяса». Само оборудование стоит недорого, но позволяет выгодно перерабатывать бобы: из 30 тонн исходного сырья получается 25 тонн готового продукта.

Выращивание сои – это неплохой выбор для предпринимателей, которые уже имеют опыт в сельском хозяйстве. Новичкам может быть сложно сразу вникнуть в такие понятия, как севооборот и рекультивация почвы, поэтому прибыль может появиться не так быстро. Но если есть уверенность в своих силах, то попробовать стоит. Хотя бы потому, что соя – это культура, востребованность которой не только не падает с годами, но еще больше растет.

Рекомендуем посмотреть:

Обзор идей, как заработать фермеру.

ПОХОЖИЕ БИЗНЕС-ИДЕИ:
Производство комбикорма – бизнес, который окупится за 1,5 года
Бизнес план разведения кроликов: как получить с тысячи голов до 550 000 рублей на мясе и шкурах
Как стать писателем в современном мире
Как открыть бизнес по выращиванию овощей и фруктов специальной формы с нуля, с чего начать и сколько можно заработать

Самые ранние сорта сои

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Когда сажать астры на рассаду в 2020 году

• Лучшие самоплодные сорта слив

• Пересадка малины осенью

• Маринованные сливы

Чаще всего при выборе сорта фермер обращает внимание именно на срок его созревания. Чем раньше получен урожай, тем лучше, освободившийся участок можно пустить на другие нужды, засеять иной культурой, удобрить на следующий год

Итак, какие разновидности сои самые раннеспелые?

Самые ранние сорта сои

• «Билявка» созревает за 75-80 дней.  Бобы не растрескиваются. Растение растет до 75-105 см в высоту, опушение белого цвета, цветы – белые. После полного созревания семена могут недлительное время храниться на растении, но лучше вовремя их собирать. С гектара получают до 4 тонн урожая. Требуется дополнительная обработка от вредителей и болезней. Содержание белка – 39-42%, масла – 20-24%.
• «Аннушка» созревает за 80-85 суток. Рекомендована для лесостепной зоны. Этот сорт сои вырастает до 80-110 см, цветы фиолетовые. Средняя урожайность 4 т/га. Бобы не растрескиваются, семена не опадают даже после полного созревания. Может поражаться болезнями при некачественном уходе. Содержание белка – 40-43,2%, масла – 18-21%.
• «Анастасия» созревает за 87-95 дней. Обладает повышенным количеством бобов (4-х семенные). Имеется устойчивость к вылеганию, осыпанию семян. Растет в любой климатической зоне Украины и подобных по климату странах. Куст компактный, высотой 80-130 см, опушение серого цвета, цветы фиолетовые. Урожайность на богаре при влажности в 14% достигает 3,0-4,99 т/га! Вредителями и болезнями поражается редко. Содержание белка в сое 40-42%, масла – 18-20%.

К скороспелым разновидностям сои стоит отнести также сорта «Альянс», «Мавка», «Сандра», «Смуглянка».

Полезные свойства сои

Соя — удивительный продукт во всех отношениях. Она не сильно привередлива к условиям выращивания. Это единственный источник такого качественного растительного белка, который сопоставим с животным белком, и в отличие от последнего, не содержит холестерин. Соя — дешевый и безотходный продукт, так как в процессе производства бобы полностью перемалываются, а шелуха служит сырьём для производства комбикормов, хлопьев и мюслей.

Соевые бобы имеют массу полезных свойств, среди которых основные выглядят так:

• Соевые бобы способствуют восстановлению нервных тканей и клеток головного мозга;
• Укрепление иммунитета;
• Защита толстой кишки от раковых опухолей;
• Высококачественный растительный белок;
• Отсутствие холестерина;
• Низкая калорийность, все продукты из сои относят к диетическим;
• Соя способствует нормальному пищеварению.

Соя в медицине

В последнее время растение набирает популярность у производителей медикаментов. Так, соевые бобы стали широко использовать для производства так называемых изофлавонов. Это фитоэстрогены, призванные облегчить симптомы климакса.

Дело в том, что в сравнении с аналогичными препаратами соевые изофлавоны показали значительно более высокую активность.

Польза соевых изофлавонов

• Они подавляют ранние симптомы климакса, снимают жар, потливость и раздражительность.
• Препараты на основе сои способствуют нормализации уровня холестерина в крови, что хорошо сказывается на обмене веществ и циркуляции крови.

Вред соевых изофлавонов

Сам продукт до конца не изучен. Есть неподтвержденная информация, что изофлавоны могут быть причиной развития рака молочной железы.

Обязательно проконсультируйтесь с доктором, прежде чем принимать эти фитоэстрогены.

Зарубежный материал

По его словам, для производства одного коммерческого сорта в солидных селек-ционных компаниях проводится более 25 тыс. скрещиваний, что позволяет получить качественный семенной материал на выходе

Это очень важно, поскольку аграрии сейчас обращают внимание на такие характеристики, как урожайность и качественные характеристики семян (содержание масла и белка). Многие сорта зарубежной селекции, в том числе сорта «Прогрейн», отличаются повышенным содержанием белка — 43-45%, констатирует специалист

На данный момент у «Прогрейн» зарегистрировано в России 7 сортов сои, из которых наибольшим спросом у аграриев пользуются Опус (подходит как предшественник для посева озимых), Саска (отличается наиболее стабильной урожайностью, которая составляет 35-38 ц/ га) и Каната (позднеспелый сорт с наивысшим потенциалом продуктивности). Данные сорта пригодны для выращивания на юге России, но Опус и Саска прекрасно себя чувствуют и в центральной полосе.

По словам Маликова, во многих компаниях применяются новейшие технологии, позволяющие добиться высокопродуктивной генетики сортов. Например, в «Прогрейн» работает лаборатория генных маркеров — инновационное направление селекции. Этот метод позволяет ускорить процесс выведения новых сортов. Теперь не приходится ждать сбора урожая для выбраковки неудачных скрещиваний. Путем отбора генных проб на только взошедших растениях можно установить, передались полезные хозяйственные признаки или нет.

При введении сортов в производство проводятся сортоиспытания в разных климатических зонах. Это необходимо для того, чтобы максимально раскрыть потенциал урожайности и оценить степень устойчивости сорта к агроклиматическим условиям и вредителям в каждом конкретном регионе.

Соотношение импортного и отечественного семенного материала сои в России сейчас составляет 50×50

Однако надо иметь в виду, что под импортными сортами также понимаются белорусские и украинские сорта, обращает внимание Маликов

Тонкости орошения

После того как выбраны наиболее подходящие сорта и гибриды, стоит разобраться в нюансах возделывания культуры, а также уделить особое внимание использованию интенсивных технологий, советуют эксперты и производители. Так, в агрохолдинге «Солнечные продукты» заметили, что урожайность сои на орошаемых полях более чем в 3 раза выше, чем на богаре, и, как следствие, существует перспектива снижения стоимости сырья для животноводства РФ

Орошение земель — решающее условие стабильно высокого производства сельскохозяйственной продукции в засушливом климате Саратовской области, отмечает Василий Илясов

Так, в агрохолдинге «Солнечные продукты» заметили, что урожайность сои на орошаемых полях более чем в 3 раза выше, чем на богаре, и, как следствие, существует перспектива снижения стоимости сырья для животноводства РФ. Орошение земель — решающее условие стабильно высокого производства сельскохозяйственной продукции в засушливом климате Саратовской области, отмечает Василий Илясов.

Кроме того, в 2017 году на орошаемых полях «Солнечных продуктов» были отмечены высокие показатели ранних сортов сои по протеину (40%). В прошлом сезоне эти же показатели на орошаемых участках достигали 39%.  Для сравнения: средний уровень протеина в сое на полях в Бразилии (ключевой стране на рынке соевых бобов) составляет 36%, в США — 35%, приводит данные специалист.

С 2014 года ГК «Букет», в которую входят «Солнечные продукты», реализует на полях холдинга проект по развитию мелиоративных систем в Поволжье, включающий в себя развитие мелиоративного комплекса, растениеводство по технологии орошения, а также дальнейшую промышленную переработку сельскохозяйственных культур. К концу 2017 года площадь участков с действующим орошением в рамках данного проекта составит более 15 тыс. га. Проект по мелиорации достаточно капиталоемкий, затраты оцениваются в сумму свыше 200 тыс. руб. на гектар.

При этом высокие показатели получаются в том числе за счет создания оптимальных условий для роста сои: необходимая влага в нужное время (полив) и солнечная энергия (природные условия Саратовской области), дополняет Илясов. В Тамбовской же области на полях компании орошение не дало прибавки в урожайности по причине особенностей климатических и почвенных условий.

А частично решить вопрос нехватки квалифицированных работников в сельском хозяйстве «Солнечным продуктам» позволяет программа по подготовке кадров в рамках сотрудничества холдинга с СГАУ и районными техникумами.

Главным условием рентабельности в «Солнечных продуктах» считают высокое качество сои (с точки зрения ценообразования) и урожайность (по объему выручки с 1 га). Данная культура выращивается по интенсивным технологиям с применением удобрений и СЗР, поэтому затраты на 1 га значительные. Не стоит забывать, что при орошении порядка 20-25% затрат приходятся на полив, нужно быть к этому готовым.

«Необходим точный расчет объемов полива, чтобы обеспечить ровно столько воды, сколько нужно для формирования качественного урожая и высокой урожайности. Не менее важен мониторинг посевов, применение датчиков в почве, использование технологий точного земледелия», — перечисляет Илясов.

Денис Морозов, директор НИЦ «Агробиотехнология» (Белгородская область), советует аграриям в орошаемом земледелии применять очищенные сточные воды — дополнительный недооцененный ресурс воды для орошения. Ведь у возделывания сои на орошаемых участках явное преимущество перед выращиванием на богаре: полив способствует росту вегетативной массы, а также увеличению количества завязи бобов в полтора раза.

Когда убирать и как хранить соевые бобы?

Урожай культуры начинают снимать после опадения листьев. В это же время бобы станут сероватого оттенка.

Для личного хозяйства лучшим вариантом является обмолачивание бобов:

1. Перед обмолотом бобы следует разложить на солнце. От его лучей произойдет раскрытие стручков и вылущивание самих бобов.
2. Затем их следует провеять и сложить в мешки.

Стебли сои следует вырвать из почвы, перед тем, как перекапывать участок. А листья растения следует закопать в землю для ускорения процесса перегноя.

При выращивании сои в больших хозяйствах, уборку проводят при помощи специальной техники или комбайна. Несмотря на то, что уборка сои должна происходить в довольно короткие сроки (для некоторых сортов – до 5 дней), это непросто сделать в масштабах больших хозяйств. Связано это с практической сложностью сбора урожая машиной.

Если при сборе урожая бобы оказались слишком влажными, то их следует просушить, используя специальное оборудование. Хотя это и увеличивает затраты, однако является необходимым.

В вопросе хранения урожая главным условием является определенный уровень влажности- не более 15%. А лучше всего – 12%. Если же речь идет о длительном хранении, т.е. более года – уровень стоит понизить до 11 %. Таким образом возможно предупредить вредное воздействие бактерий, грибов. Всякое появление посторонних запахов при хранении свидетельствует о начале порчи бобов.

Соя все больше завоевывает себе популярность как продукт, имеющий много возможностей применения и при этом обладающий высокими питательными свойствами. Это растение может быть использовано:

• в кулинарии;
• в пищевом производстве;
• а также в качестве корма для животных в сельском хозяйстве.

Если учитывать особенности ее выращивания, почвенные, климатические и иные предпочтения, то обильный урожай не заставит себя долго ждать.

Уход в открытом грунте

Если соя выращивается в открытом грунте, то стоит указать на некоторые особенности этого процесса.

Технология внесения удобрений

Требовательность к богатой почве, насыщенной бором и молибденом, у сои связана с наличием у корней азотофиксирующих бактерий. В том случае, если семена не были инокулированы, то требуется комплексная подкормка. В ней должны содержаться:

1. калий;
2. кальций;
3. фосфор;
4. азот.

Во время активной фазы роста, сою следует удобрить карбамидом, т.е. мочевиной, содержащей более чем 45% азота.

Необходима также и подкормка по листьям для улучшения синтеза хлорофилла. В противном случае листья будут бледно-зелеными с желтым оттенком. Такую подкормку проводят при помощи удобрений «Кас» или «Нитрафос». Их разводят в пропорции 50 г. продукта на 10 литров воды.

Внекорневая подкормка растения проводится перед самым посевом. Это делается с помощью селитры или же сульфата аммония. Это необходимо для активного роста растения.

Полив

Соя особенно нуждается в регулярном и обильном поливе на стадии, когда формируются бутоны и происходит процесс цветения. Когда жарко и влаги явно не хватает ни в воздухе, ни в почве, поливать сою следует ежедневно по вечерам. Если этим пренебречь, то плоды у растения будут формироваться хуже, или же не сформируются вовсе.

В то же время нельзя допускать и излишней влаги в период дождей. Если таковая имеется, то следует отвести лишнюю воду от места произрастания культуры.

ХайКоут® Супер Соя

Большое значение при проведении инокуляции имеет сам препарат. «Мы работали с некоторыми импортными инокулянтами, но так получалось, что один год был положительный эффект от применения, второй год — нет, это и заставляло нас на какой-то момент уходить от этого приема, — рассказывает Евгений Костенко. — Сейчас мы остановились на препарате ХайКоут Супер Соя, который производит компания BASF

Работаем с ним уже три сезона и результаты всегда получаем высокие, стабильность — это очень важно». Еще один плюс препарата BASF заключается в том, что инокуляцию можно проводить заблаговременно — за месяц и более до посева

При этом сохранность семян остается на высоком уровне, отмечает Костенко.

«Черкизово» инокулирует семена сои с 2018 года. Для обработки компания тоже остановилась на препарате BASF. «В первый раз мы охватили примерно 50% площадей, но результаты работы оказались очень достойными, поэтому в следующем году будем обрабатывать уже 100% семян», — делится Каширский. Один из главных плюсов инокуляции, которую отметил специалист, — рост урожайности: если раньше средний сбор с гектара не превышал 23 ц, то в этом году после обработки препаратом ХайКоут Супер Соя показатель вырос на 3-4 ц. 

«ЭкоНива-Семена» использует инокулянт ХайКоут Супер Соя для собственных нужд, а также рекомендует его своим клиентам. «Проведенные нами опыты показали, что этот препарат один из самых высокоэффективных на рынке России, — утверждает Чирков. — Мы посещали завод BASF, где компания делает свои инокулянты, познакомились со всеми этапами производства, лично убедились в высоком уровне контроля качества продуктов. Кроме того, специалисты BASF контролируют технологию обработки семян, которая происходит на нашем заводе, поэтому мы уверены и в качестве самого препарата, и в качестве его нанесения».

Российское представительство канадского селекционного предприятия Semences Prograin тоже сотрудничает с BASF по семенам сои. «В своей работе мы используем только оригинальные препараты, проводим всевозможные тесты и эксперименты по выращиванию нашей продукции с их помощью, анализируем эти опыты, смотрим, подходят ли они под нашу технологию, и можем ли мы рекомендовать их нашим клиентам, — рассказывает директор российского филиала компании Юлия Терентьева. — Вместе с BASF мы составляем также технологические карты, исследуем полученные результаты при работе с теми или иными препаратами по различным схемам».

Терентьева соглашается с сельхозпроизводителями: если компания хочет получить высокий показатель протеина на сое, то инокуляция должна стать обязательной опцией при выращивании

Некоторые аграрии считают, что для этого достаточно вносить азотные удобрения в почву, но их усвоение агрокультурами при таком способе хуже, чем когда растение усваивает азот через синергию с бактериями, обращает внимание она

Также рекомендуем посмотреть

1 руб.

14.08.2020 в 13:54

Семена озимого тритикале высокоурожайный сорт Тихон

1 руб.

28.07.2020 в 09:25

Семена озимого тритикале высокоурожайный сорт Тихон

1 руб.

14.08.2020 в 13:48

Семена озимого ячменя сорта Рубеж, Стратег ЭС, РС-1

1 руб.

14.08.2020 в 13:52

Семена озимой пшеницы Алексеич, Безостая 100, Гром, Степь, Таня, Юка и др.

1 руб.

17.08.2020 в 09:17

Семена озимого ячменя Рубеж, Стратег на с/х сезон 2020

1 руб.

17.08.2020 в 09:32

Семена озимой пшеницы Алексеич, Баграт, Безостая 100, Гром, Гурт, Граф, Гомер, Степь, Таня и др.

1 руб.

17.08.2020 в 09:47

Семена озимого тритикале на с/х сезон 2020

1 руб.

20.08.2020 в 09:48

Семена люцерны Манычская, Багира

1 руб.

24.08.2020 в 09:25

Семена люцерны Манычская, Багира

1 руб.

24.08.2020 в 09:14

Семена вики озимой (репродукционные)

1 руб.

31.08.2020 в 09:37

Семена люцерны Манычская, Багира

1 руб.

31.08.2020 в 09:46

Семена вики озимой (репродукционные)

1 руб.

28.07.2020 в 09:20

Семена озимого ячменя Рубеж, Стратег

1 руб.

28.07.2020 в 10:12

Семена озимой пшеницы Таня, Тимирязевка-150, Юка, Юбилейная 100

1 руб.

28.07.2020 в 10:31

Семена озимой пшеницы Есаул, Жива, Сила, Степь, Собербаш

1 руб.

28.07.2020 в 10:20

Семена озимой пшеницы Васса, Велена, Веха, Гром, Граф, Гурт, Гомер

Конъюнктура рынка благоприятна

Переработчики и аграрии чувствуют себя на рынке в целом неплохо. «Центр Соя» перерабатывает 96 тыс. т сои в год в соевое масло и жмых. «Мы ориентированы на выпуск кормов для крупного рогатого скота, получаемые компоненты идут и на их производство, — рассказывает Кабанов. — Главный наш продукт — защищенный соевый белок, который напрямую включается в рационы животных».

Липецкий «Агробизнес» выращивает около 1 тыс. га сои. Со следующего года компания планирует освоить и ее переработку: запустит линию по производству соевого жмыха, делится планами гендиректор предприятия Александр Чил-Акопов. «Будем производить соевое масло и жмых для нужд собственного животноводства, — рассказывает он. — Это намного выгоднее, чем закупать их на рынке». Из тонны бобов можно получить примерно 800 кг жмыха и 130 кг соевого масла. В прошлом году сырье стоило 23-26 тыс. руб./т, жмых — 37-39 тыс. руб./т, а масло — 50-54 тыс. руб./т, сравнивает он.

Производственная линия, аналогичная той, которую хочет установить «Агробизнес», уже несколько лет работает в «Мираторге», знает Чил-Акопов. Окупить проект с учетом существующей в компании инфраструктуры руководитель рассчитывает за два года. Мощность линии составит до 10 тыс. т в год. «Именно столько мы потребляем, на рынок выходить пока не планируем, будем производить масло и жмых только для собственных нужд, — комментирует Чил-Акопов. — При необходимости и наличии спроса со стороны других сельхозпредприятий сможем увеличить объем производства в два-пять раз». Кроме того, линию можно будет модернизировать для глубокой переработки сои, если будет спрос на такую продукцию, однако заниматься этим прямо сейчас Чил-Акопов не считает необходимым.

Большую перспективу в производстве соевых бобов видит замдиректора по развитию компании «Терра Де Люкс» (Тамбовская область) Андрей Буханцов. Сейчас агрокультурой в компании занято 3 тыс. га. «Мы планируем расширять посевы, в частности семенные участки», — говорит он. Средняя урожайность на предприятии составляет около 30 ц/га, показатель сырого протеина доходит до 36%. «Спрос на сою превышает предложение: если в прошлом году мы вели переговоры о реализации урожая с двумя компаниями, то в этом — уже с пятью», — делится Буханцов.

Группа «Русагро», которая перерабатывает сою на своем заводе «Приморская соя», намерена наращивать производство потребительской продукции и углублять переработку. Сейчас мощность предприятия составляет около 500 т бобов в сутки. Продукты переработки — шрот, масло и майонез. Первый компания продает в России, потребительские продукты реализует как внутри страны, так и поставляет в Китай и Корею. «Сырье закупаем в Приморье, и его достаточно при эффективной работе, — отмечает гендиректор «Русагро» Максим Басов. — Однако из-за ошибок в закупках в прошлом сезоне завод был вынужден простаивать в течение пяти месяцев. В целом же для получения прибыли ситуация на рынке вполне удачная».

Сырья не хватает

Одна из основных проблем соевого рынка — нехватка сырья

«Ситуация, конечно, очень интересная: на Дальнем Востоке недостаточно перерабатывающих мощностей, поэтому до полумиллиона тонн соевых бобов вывозится за рубеж, в самой же западной части страны, где работает „Содружество“, — наоборот, ввозятся значительные объемы», — обращает внимание Владимир Петриченко

По мнению Соколовского, имеет значение не только наличие сои для переработки, но и ее качество. Как правило, российское сырье по многим параметрам не дотягивает до нужного уровня. Главное преимущество соевых бобов из Парагвая, Бразилии, США — более высокое содержание протеина и хорошая масличность. Например, соя, выращенная в Парагвае, содержит более 35% сырого протеина (как правило, 35,6-36,4%), а показатель масличности превышает 21,5% (21,5-22,5%). У российских бобов, произведенных в ЦФО, протеин на уровне 29-33%, масличность — 18,5-19%, сравнивает топ-менеджер. Из сои такого качества невозможно сделать высокопротеиновый соевый шрот, который необходим для современных кроссов птицы и пород свиней. «На Дальнем Востоке качество бобов немного лучше: протеин до 34,8% и масличность 20%, но логистические затраты по доставке сырья из ДФО в центральную часть страны делают цену на него неконкурентной», — добавляет Соколовский.

Низкая культура земледелия не позволяет отечественным аграриям получать хорошие урожаи, продолжает он. Так, средний сбор с гектара в Парагвае и Бразилии превышает 30 ц, на Дальнем Востоке — не более 13 ц, в ЦФО — 15-17 ц. «Причины — в отсутствии районированных семян, нарушении технологии выращивания и особенностях климатических условий», — комментирует он. Президент Российского соевого союза Александр Санакин с этим не согласен: в стране есть хозяйства, получающие урожайность от 22 ц/га до 50 ц/га и содержание протеина на АСВ от 37% до 45%, знает он. Кроме того, наша страна обладает лучшими в Евразии и мире агроклиматическими и почвенными ресурсами для выращивания не ГМО-сои. Потенциал производства агрокультуры в стране он оценивает в 30-50 млн т. В среднесрочной перспективе сбор может увеличиться еще на 0,7-1 млн т, считает начальник Центра экономического прогнозирования Газпромбанка Дарья Снитко.

По мнению Санакина, Центральный округ обладает оптимальными ресурсами для получения высоких урожаев сои, особенно хорошо для ее возделывания подходят регионы Черноземья: Курская, Липецкая, Воронежская, Белгородская области. За последние 10 лет производство сои в ЦФО выросло на 550% и составляет 867 тыс. т в год, это более 30% от общероссийского объема. По этому показателю округ пока находится на втором месте в стране после Дальнего Востока, где ежегодно получают до 1,5 млн т. Но в ближайшие три-пять лет Центр станет лидером по производству не ГМО-сои в России, полагает эксперт.

Пока же потенциал перерабатывающих мощностей в России превышает объем производства соевых бобов. Из-за этого в отдельные сезоны многие небольшие прессовые предприятия мощностью до 200 т/сутки практически останавливаются. Только новые современные МЭЗы производительностью не менее 1,5 тыс. т/сутки будут способны выдержать конкуренцию за сырье и работать в условиях сокращения crush-маржи, резюмирует Доморощенкова.